Creativitat i sostenibilitat en... la gastronomia

 

La creativitat a la cuina ha obert les portes a la generació de noves experiències gastronòmiques mitjançant la introducció de noves combinacions de productes utilitzats, del desenvolupament de tècniques innovadores de cuinar, o de la ideació de noves maneres de presentar el menjar. Al llarg de la història, s’ha forjat una cultura gastronòmica pròpies de cada lloc.

La preparació i degustació d’un bon àpat pot fer-se tenint en compte l'origen i la manera de produir els ingredients o bé el canal com arriben als mercats i als nostres plats. D’aquesta manera, podem tenir cura de la nostra salut i contribuir a la protecció de la biodiversitat i a la preservació de la cultura.

Listador de contenidos web

Listador de contenidos web

Listador de contenidos web

Listador de contenidos web

No results found