Durant el 2025, Catalunya ha estat en el focus internacional gràcies a la seva distinció com a Regió Gastronòmica Mundial i volem acabar l’any, fent un merescut homenatge a les seves postres tradicionals, posant un punt final dolç, ben dolç a aquest reconeixement!

Per què, siguem sincers, a qui no li agrada acabar un bon àpat amb unes delicioses postres casolanes, les de tota la vida?? A nosaltres ens encanten!! Això és perquè, la riquesa de les postres tradicionals de la gastronomia catalana és el resultat d’un llegat culinari profundament arrelat al territori, a les seves festes, al calendari i a la seva manera d’entendre la vida.

A moltes llars, les postres no són només un final de festa, sinó un símbol de tradició i identitat. A l’època de Quaresma i Setmana Santa, els bunyols de vent i bunyols de l’Empordà, mentre que per Tots Sants, el protagonisme és per als panellets, petites joies dolces que evoquen l’arribada de la tardor. I no oblidem, els torrons de Nadal o el tortell de Reis, que cada any reuneix famílies i amics al voltant d’una il·lusió compartida.

Catalunya també sap capturar l’essència del seu territori en postres com els carquinyolis, el braç de gitano, les coques dolces, la crema catalana i la de Sant Josep, mel i mató, l’arròs amb llet, els pastissos o el pa de pessic, entre d’altres.

Aquesta varietat de postres és el testimoni de la capacitat de la gastronomia catalana per preservar el seu passat, i reinventar-lo al mateix temps. La seva riquesa no només rau en els ingredients, sinó en les mans que les preparen i en les tradicions que mantenen vives generació rere generació.

Així que, tothom a la cuina a preparar postres ben bones, però ei, amb moderació!!!