L’1 de juny es celebra el Dia Mundial de la Llet per recordar els molts beneficis que ens aporten tant la llet com els seus derivats, el formatge, el iogurt o la mantega. A part de ser rica en calci, que és fonamental per a ossos i dents sans, també ens dóna proteïnes, vitamines i minerals que ens ajuden a mantenir-nos forts i saludables. És un aliment que ens aporta energia i que, a més, és molt versàtil a la cuina!

A la nostra gastronomia, la llet hi és ben present en salses, cremes, plats principals o en postres tan típiques com la crema catalana, l’arròs amb llet, el flam o la mel i mató.

L’augment de la intolerància a la lactosa entre la població o la voluntat d’evitar el consum de productes d’origen animal, ha portat a la proliferació d’opcions per substituir la llet. Les llets vegetals com la d'ametlla, soja, civada o arròs estan molt de moda i també poden ser una font de nutrients i utilitzar-les a la cuina per preparar plats ben sans i saborosos.

I vosaltres, sou del club de la llet o de les begudes vegetals??