10 llibres de cuina per regalar o demanar a les biblioteques
Llibres de cuina per Sant Jordi
No teniu clar quin llibre regalar aquest Sant Jordi? Busqueu propostes originals més enllà de la tradicional novel·la?
El prestatge de Cuina i vins us anima a regalar llibres gastronòmics pels amants de la cuina i dels fogons, o per a qui vol iniciar-se en el món culinari.
Una tria de 10 deliciosos llibres per gaudir d’una bona lectura, perquè sempre és un bon moment per regalar cuina.
Pren nota!
En las bibliotecas encontrarás:
Si vols regalar un llibre per introduir els nens i nenes a la cuina en companyia dels adults, aquesta és una bona opció. Ofereix 30 receptes saludables i equilibrades, perfectes per a berenars amb amics o sopars familiars. Cada recepta presenta els ingredients necessaris i instruccions clares i un vocabulari plener. A més, indica els al·lèrgens i les precaucions a tenir en compte durant l'elaboració. Una excel·lent eina per a compartir moments en família.
Per descobrir plegats un món de ple de sabors.
No podia faltar el nou llibre de Karlos Arguiñano, tot un clàssic per a regalar aquest Sant Jordi. El llibre ens ofereix una àmplia selecció de receptes senzilles i delicioses per al dia a dia. Entrants, amanides, sopes i cremes, verdures, llegums, ous, arrossos, pastes, carns, peixos i mariscos, així com postres elaborats per la seva germana Eva Arguiñano i plats moderns del seu fill Joseba. Les instruccions són clares i els ingredients fàcils de trobar.
Recull ideal tant per a cuiners novells com per a aquells que busquen inspiració per als seus menús diaris.
Sabina Banzo, periodista i creadora de contingut amb més de 900.000 seguidors a TikTok és coneguda per les seves receptes i consells per a utilitzar la fregidora d'aire. En aquest llibre trobem plats creatius i fàcils per treure el màxim rendiment a aquest petit electrodomèstic, amb receptes senzilles i amb ingredients reutilitzats. A més, ofereix consells pràctics per a obtenir millors resultats.
Si vols cuinar de manera més saludable i amb menys greix però sense renunciar al sabor aquest és el teu llibre
La segona part del llibre La cuina dels Kamogawa de l'autor japonès Hisashi Kashiwai. La novel·la segueix les aventures del xef Nagare Kamogawa, un antic detectiu i la seva filla Koishi, que regenten una petita taverna a Kyoto. A través d'un misteriós anunci en una revista culinària, ofereixen als seus clients la possibilitat de recrear plats del passat que evoquen records especials. Amb una prosa càlida i evocadora, Kashiwai combina misteri, gastronomia i emoció, transportant el lector al món de la cultura culinària japonesa.
Creat per la gastrònoma Claudia Polo i il·lustrat per Blasina Rocher combina receptes i rituals per gaudir de l'esmorzar, presentat en un disseny acurat que reflecteix la passió de les autores per la gastronomia i l'art. Al llarg d'11 capítols, s'ofereixen més de 50 receptes, consells i inspiració per transformar l'esmorzar en un moment especial del dia. Amb il·lustracions i fotografies atractives, el llibre convida a explorar noves idees culinàries i a gaudir dels petits plaers matinals.
S’han acabat els esmorzars avorrits, amb Mañanitas : desayunos y rituales gaudiràs dels àpats des del primer moment del dia.
Aquesta obra que explora la cuina catalana a través de la combinació de productes del mar i de la terra. L’autor ens ofereix una trentena de receptes tradicionals, com ara pollastre amb llagosta, conill amb escamarlans i mandonguilles amb sípia, permetent als lectors recrear aquests plats emblemàtics a casa. A més de les receptes, Herce aprofundeix en els orígens històrics d'aquestes combinacions culinàries, destacant com la geografia i la cultura catalanes, especialment a l'Empordà, han influït en la seva evolució.
I tu, ets més de mar o de muntanya?
També us oferim una proposta pels amants del vi. Dani López i Lluís Tolosa exploren els inicis de la viticultura a Catalunya. Basant-se en jaciments arqueològics com el de Sant Jaume - Mas d'en Serra a Alcanar, els autors expliquen com el vi va ser introduït pels fenicis al sud de la península Ibèrica cap al 700 aC, desmentint la creença que van ser els grecs a Empúries els primers a portar-lo. El llibre també proposa la creació d'una ruta pels cellers més antics de Catalunya per divulgar aquest patrimoni.
Vi, història i patrimoni van de la mà en aquesta
María Lo, guanyadora de la desena edició de MasterChef, publica el seu primer llibre de receptes. Ens ofereix plats creatius que nodreixin tant l'estómac com l'ànima. María comparteix receptes que la defineixen com a cuinera i persona, cadascuna amb la seva pròpia història i reflexions. El llibre convida a cuinar amb amor, dedicant temps i cura a cada ingredient i procés, promovent una experiència culinària conscient i plena de significat.
Un llibre fet “With Love & Passion” tal i com diu l’autora en totes les seves receptes.
Si vols descobrir combinacions més enllà del típic entrepà de pernil i formatge aquesta és la teva tria. Joan Gurguí, propietari de ‘La Bikineria’ a Barcelona, explora el món dels bikinis, oferint 50 receptes innovadores d'aquest emblemàtic entrepà. El llibre inclou des de la recepta tradicional fins a variacions creatives com el bikini de pollastre rostit amb formatge Gouda i allioli de poma, o el de carpaccio de peus de porc amb formatge Havarti i salsa romesco. Cada recepta ve acompanyada de fotografies i instruccions detallades.
Una guia indispensable per als amants dels “bocates” de qualitat.
Noelia Toré, creadora de la marca Bakery by Noelia, ens ofereix en aquest llibre més de cinquanta receptes de 'crumble cookies' inspirades en les seves galetes virals de TikTok. Les receptes inclouen opcions imaginatives, clàssiques i originals, totes elles dissenyades per sorprendre i enamorar els amants de la rebosteria.
Et vols unir a la febre per les cookies?
También te puede interesar:
Ir al estante:
En las bibliotecas encontrarás:
Aquest llibre és un recull de preparacions cruixents molt saboroses, pensades per poder fer-les a casa i sorprendre els convidats. El llibre es divideix en sis blocs, segons la tècnica o l'ingredient base: cruixents deshidratats, cruixents fregits, cruixents amb sucres, cruixents de pell d'animals (pollastre, peix, porc), cruixents amb base d'obulato (un ingredient d'origen japonès) i cruixents amb base de pa. És un receptari molt visual, acompanyat de fotografies molt cuidades, que donen la idea precisa del resultat i de la presentació de les receptes.
Descobreix quins són els nutrients neurosaludables, els millors aliments per al cervell i com cuinar-los. En aquest llibre hi trobaràs també altres recomanacions per millorar la memòria, ja sigui per afavorir un envelliment cerebral saludable o per estudiar millor.
L'expolicia Nagare Kamogawa i la seva filla Koishi s'han especialitzat a preparar exactament el plat que el client anhela i recorda del passat i no es capaç de reproduir o trobar. I ho fan investigant la historia de la persona en qüestió. Kamogawa Koishi i el seu pare escolten les confidencies dels seus comensals, que anhelen reviure un moment màgic, i recreen els plats cuinats pels seus essers estimats, en una novel·la deliciosa en tots els sentits.
Consells per millorar la planificació de la compra i la conservació dels aliments. També us proposem receptes per aprendre a elaborar plats amb restes d’altres menjars i/o aprofitar parts d’aliments que habitualment desestimem.
L’univers de la cervesa catalana és tant emocionant com complex i aquí teniu un llibre aclaridor, que li traureu molt bon partit i està tan viu com les nostres cerveseries, les que hi ha i les que hi haurà. Us atreviu a cuinar-la? Us atreviu a fer cervesa a casa? Us ho expliquem en detall.
Aprendreu a preparar plats d’aspecte i sabor deliciós, a conèixer gustos diferents, a provar noves maneres de cuinar, a seguir receptes, a pensar un menú, i moltes coses més! Amb jocs, reptes i tot d’activitats divertides, aquest manual és la introducció ideal al món de la cuina per a la canalla.
También te puede interesar:
Ir al estante:
En las bibliotecas encontrarás:
Negra, amb llet, blanca. Amb ametlla o avellana. Quin plaer clavar-li una bona queixalada! Aquest es un de la seixantena de simpàtics poemes de Lola Casas il·lustrats per Gustavo Roldán. Poemes i endevinalles al voltant dels aliments i del nostre receptari tradicional Poemes i dibuixos fan que el llibre ens atrapi, no puguem deixar de llegir-lo i passar-ho bé tota la família. ;
No podia faltar un títol d’un dels cuiners més estimats de la gastronomia espanyola. Cocina fàcil y rico és un llibre ple de receptes inspiradores on Karlos Arguiñano ens sorprèn amb plats no publicats fins ara. Amb aquest receptari, passaràs de simple principiant a tot un expert darrere els fogons. Més de 600 propostes per perdre la por a la cuina.
Ani i Sara, les influencers que hi ha darrera del compte d’instagram @fit_happy_sisters, han recopilat en aquest llibre tots els seus trucs, consells i receptes per fer amb fregidora d’aire, per treure-li el màxim profit, i fer tot tipus de receptes delicioses, nutritives i saludables, de forma senzilla i sense complicacions. Una bona proposta per a descobrir aquesta “nova” manera de cuinar.
Fantàstica proposta per a descobrir que el menjar 100% vegetal també pot ser divertit i saborós. Gloria Carrión, coneguda a les xarxes socials com a @lagloriavegana, transforma receptes tradicionals "les de tota la vida", a la seva versió vegetal, sense renunciar al sabor, a la història i a l'emoció. Més de 200 receptes per descobrir la cuina vegetal i enamorar-nos d'ella.
La nutricionista Gina Estapé (@myhealthybites), ens presenta el primer receptari pensat per a cada moment del cicle menstrual. Explica com funciona el cos femení, com és possible adaptar l’alimentació a les diferents fases menstruals i quins nutrients són claus en cada moment per maximitzar el benestar de la dona. 67 receptes saludables i delicioses per poder gaudir menjant sa mentre cuidem del nostre cicle i la nostra salut.
El millor regal pels amants del vi, és la guia definitiva per a orientar-se en el món de l'enologia. Amb informació imprescindible per a pensar com un sommelier, aprendre a identificar el vi, conservar-lo, degustar-lo i maridar-lo correctament. Replet d'informació geogràfica i històrica és un homenatge al vi i a la seva cultura, amb un revolucionari enfocament visual i intuïtiu L'eina ideal per a tot el que desitgi iniciar-se en el món del vi.
No és tracta d’una novetat d’aquest any però de ben segur que no fallareu amb aquesta proposta. Maria Nicolau ens regala tota una declaració d’intencions en el llibre Cuina o barbàrie: “Ens fa tanta mandra fer el sopar que amb la quantitat suficient de sucre seríem capaços de menjar-nos una caca de gos, trobar-la bona i defensar-jo davant de qui fos. No sigueu bàrbars, cuineu!”. Un receptari amb el que de ben segur no us avorrireu!
También te puede interesar:
Ir al estante:
La teva parella és cuinetes? o vols que comenci a cuinar? o potser vols introduir els més menuts de la casa al món dels fogons?
Et proposem 10 novetats culinàries acabades d'arribar als fogons de les biblioteques, sobre 10 temes diferents que faran salivar a la persona afortunada.
En las bibliotecas encontrarás:
No ens arrisquem gaire amb aquesta novetat, les croquetes són transversals, universals i mai han generat rebuig. A no ser que estiguin mal fetes, cosa que no et passarà si segueixes les receptes del llibre definitiu del món croquetil.
El llibre homenatge de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversari de l'anyorat restaurant Sant Pau.
Fa tres anys ens va deixar molt abans del que li tocava, però som afortunats de poder llegir el seu darrer llibre, un homenatge a les gastronomies del món que més apassionaven a Anthony Bourdain, un cuiner, gastrònom, divulgador i viatger inoblidable.
Si ja en tens prou de carn i subproductes càrnics, et proposem un llibre de cuina vegetariana amb receptes senzilles i saboroses que farien avergonyir qualsevol guisat de xup xup. .
La mítica frase d'en Pujol aplicada al món de la cuina. Un vademècum del peix, des de com comprar-lo, com conservar-lo i receptes revolucionàries que et faran replantejar tot el que abans sabies sobre el tema. Un llibre que viatja des d'Austràlia fins a les biblioteques
Quantes vegades has anat a un restaurant i t'han preguntat, quin vi desitja? i penses que l'equació vi negre-carn, vi blanc-peix és infal·lible...o no? Deixa't seduir pel ventall de varietats vinícoles i busca la veritat.
Et pensaves que recomanaríem un llibre de pasta italiana....doncs no! Et proposem un còmic sobre Ramen, la "sopa" inventada pels xinesos, popularitzada pels japonesos i que s'ha posat de moda als països occidentals.
Si has arribat fins aquí és perquè ets de les persones que s'enamoren per l'estómac, per això t'oferim receptes afrodisíaques que beneficiaran la teva sensualitat i la de la teva parella.
Un cuiner nostrat i estimat amb una capacitat comunica fora de dubte, si l¡has escoltat a Rac1, gaudiràs amb les receptes regades amb textos de gent com José Antich, Albert Arbós, Jordi Basté, Tatxo Benet, Ramon Besa, Joan Besson, Jordi Bosch, Pilar Calvo, Màrius Carol, Santi Carreras, Miguel Dalmau...
Tenim debilitat per la cuina japonesa i com a colofó de la tria et recomanem un viatge a finals del segle XVIII, on un desconegut escriptor rep l'encàrrec de recopilar els millors menjars i sakes del país nipó. Una aventura gastronòmica plena d'aventures i descobriments.
