Detalle guía
Guies de lectura
Fem pa a casa
El pa és un dels aliments bàsics en la història de la humanitat. Gràcies a la simplicitat dels seus ingredients forma part de la dieta diària de milions de persones arreu del món, tot i això, no és fàcil aconseguir un bon pa casolà. Us animem a experimentar les vostres pròpies receptes tot seguint els consells que ofereixen els millors mestres forners de l’actualitat.
Guía creada por:
Fecha de creación: 16/10/2017
Última actualización: 16/10/2017
Secciones de la guía
Pans i masses
Cómo elaborar pan :
Hadjiandreou, Emmanuel
Barcelona : Acanto, cop. 2014
Masas madre
Antoja Giralt, Francisco Javier
Barcelona : Montagud, DL 2015
Pan & otras masas
Valdés, María Paz
Madrid : LIBSA, cop. 2012
Pura fermentación :
Katz, Sandor Ellix
Barcelona : Gaia, 2012