Guide detail
Guies de lectura
Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025
Aquest 2025, Catalunya gaudeix de la distinció de Regió Mundial de la Gastronomia. És la primera regió europea que rep aquest reconeixement i que acredita la importància de la revolució gastronòmica catalana en l’àmbit internacional. Una revolució que abasta des de la cuina del restaurant més sofisticat fins al territori on sorgeix el producte local i singular.
El model català ha creat una simbiosi entre gastronomia i un turisme innovador i regeneratiu que ha propiciat el guardó atorgat per l’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (IGCAT). El jurat està format per experts internacionals de diferents àmbits de competència com el turisme, la cultura, l’hostaleria i l’agricultura.
Més informació a:
Guide sections
Tast de productes
A la cuina catalana, com a tota la Mediterrània, el producte és el protagonista del plat. La qualitat de la gastronomia catalana resideix en uns aliments de proximitat molt diversos gràcies a una geografia agraïda. Aquesta varietat es tradueix en unes elaboracions que agermanen el mar amb muntanya i la tradició amb la innovació.
