Amb el fred arriba el temps de les sopes, les cremes i els brous ben calents i reconfortants, amb aroma de casa i sensació de benestar.

Hi ha sopes i cremes ràpides de fer amb pocs ingredients, nutritives i gustoses, i d’altres que en necessiten més, i fer xup-xup una bona estona per aconseguir un caldo ben concentrat amb el bo i millor dels productes.

I ja pensant en les Festes de Nadal, a qui no li ve de gust una bona escudella o sopa de galets, una exquisida vichyssoise amb vieires o una suculenta crema de marisc o de pèsols amb brandada de bacallà?’

I és clar, després dels tiberis nadalencs toca netejar l’organisme amb sopes i brous depuratius!!

Aquí us deixem un recull de llibres on trobareu tant receptes pel dia a dia com per celebrar ocasions o festes especials.

El nostre propòsit:  donar a les sopes, cremes i brous el protagonisme que mereixen!!