La Gessamí Caramés va néixer a l’Ametlla de Mar ꟷTarragonaꟷ l’any 1992. És especialista en rebosteria i pastisseria i l’any 2017 es va incorporar al programa Cuines de TV3, presentat per Marc Ribas. Ho combina amb la seva feina al restaurant de Martín Berasategui, Lasarte. Graduada en Comunicació Audiovisual per la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona, un cop acabada la carrera, va decidir canviar el seu rumb professional i dedicar-se a la cuina, la seva gran passió. Va arribar a la televisió perquè uns familiars seus van participar en el programa Joc de Cartes, que presenta el mateix Marc Ribas, i li van parlar d’una cosina seva que estudiava un cicle de grau mitjà de cuina i serveis de restauració a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils.