Crema de pastanaga
T'agrada cuinar?
-
Crema de pastanaga amb ametlles
L'autora de la recepta és la Núria Codina de Castellterçol, és usuària del Bibliobús Tagamanent i ens ha preparat una crema de pastanaga per llepar-se'n els dits!
Ingredients (4 persones):
500 grams de pastanagues
30 grams d'ametlles pelades
1 litre de caldo de pollastre
Pebre negra
Sal
Elaboració:
Pelem les pastanagues, les rentem, les tallem a trossets i les posem a coure durant 20 minuts amb el caldo de pollastre. No ens oblidem d'afegir-hi la salt i la pebre al gust de cadascú.
Mentrestant es cou la pastanaga picarem les ametlles i les posarem en una paella amb una cullerada d'oli calent fins que canviïn a un color daurat.
Ja quan les pastanagues estiguin ben cuites hi afegirem les ametlles.
Finalment i per adornar, podem posar-hi ametla picada o bé ou ratllat.
Bon profit!
