Maduixes del Maresme, pomes de Lleida i de l'Empordà, oli de les terres de l'Ebre, camps de vinyes, pagesos, mercats, cooperatives, i cuiners!…tot amanit amb un bon vi!. Aquest any us oferim aquesta guia farcida de recursos que us ajudaran a l'hora de triar productes de primera qualitat al costat de casa, mercats i cooperatives on comprar-los i un petit tast de com cuiners famosos de Catalunya els transformen.
Com diu Josep Pla: "la cuina d'un país és la dels productes presents en els seus mercats posats a la cassola". Bon profit!
Entrevistes a cuiners de reconegut prestigi:
La Carme Ruscalleda és cuinera i propietària del Restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar i del Restaurant Sant Pau a Tòquio (Japó). El restaurant català compta amb tres estrelles Michelin al Sant Pau de Sant Pol de Mar i i dues al Sant Pau de Tòquio. Participa en el projecte de productes de proximitat i cuina elaborat pel prestatge de Consum alternatiu i el grup de l'hort a la biblioteca.
L'Albert Mendiola és chef i propietari del Restaurant la Marimorena de Sant Boi de Llobregat, i deixeble de Martín Berasategui. Participa en el projecte de productes de proximitat i cuina elaborat pel prestatge de Consum alternatiu i el grup de l'hort a la biblioteca.
En Toni Massanés és director de la Fundació Alícia de Món Sant Benet i participa en el projecte de productes de proximitat i cuina elaborat pel prestatge de Consum alternatiu i el grup de l'hort a la biblioteca.
Este portal web únicamente utiliza cookies propias con finalidad técnica, no recaba ni cede datos de carácter personal de los usuarios sin su conocimiento. Sin embargo, contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas a la de la Diputación de Barcelona que usted podrá decidir si acepta o no cuando acceda a ellos. Consulte la Política de privacidad
