La Guia Michelin premia, des del 1926, la millor cuina de restaurants i establiments gastronòmics. Les conegudes tres categories d’estrelles quedaren establertes ja l’any 1931, i encara avui, es segueixen aplicant. Tres estrelles Michelin indiquen una cuina excepcional que justifica el desplaçament per ella mateixa; dues estrelles, són senyal d’una qualitat de primera classe en el seu tipus de cuina i, una estrella, designa un restaurant molt bo a la seva categoria.

Afortunadament, Catalunya gaudeix d’una immillorable salut gastronòmica, tal com ho demostra la multitud d’estrelles Michelin que, anualment, decoren els restaurants catalans; alguns xefs, fins i tot, són “multiestrellats” com l’Albert Adrià que gaudeix de quatre estrelles amb el seu peculiar projecte elBarri, o en Paco Pérez, que en té cinc escampades geogràficament entre Llançà, Barcelona i Berlín; tot això, però, amb el permís de la reina indiscutible de la cuina catalana, la Carme Ruscalleda, amb set estrelles Michelin.

Us oferim una selecció d’obres elaborades pels xefs més capdavanters de la cuina catalana perquè pugueu fer un primer tast, si més no amb la vista!, de les meravelles gastronòmiques que us esperen en aquests paradisos de la cuina.