En aquest fons trobareu tot tipus de manuals i de guies referents a aquest tema en tots els seus aspectes, sense oblidar les noves tendències, com ara: els horts urbans, el cultiu ecològic i la promoció d’una ètica de producció i de consum sostenible amb el medi ambient. També trobareu documents que parlen de la història de la pagesia, dels seus estris i de les seves tradicions.