Maduixes del Maresme, pomes de Lleida i de l'Empordà, oli de les terres de l'Ebre, camps de vinyes, pagesos, mercats, cooperatives, i cuiners!…tot amanit amb un bon vi!. Aquest any us oferim aquesta guia farcida de recursos que us ajudaran a l'hora de triar productes de primera qualitat al costat de casa, mercats i cooperatives on comprar-los i un petit tast de com cuiners famosos de Catalunya els transformen.
Com diu Josep Pla: "la cuina d'un país és la dels productes presents en els seus mercats posats a la cassola". Bon profit!
Entrevistes a cuiners de reconegut prestigi:
La Carme Ruscalleda és cuinera i propietària del Restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar i del Restaurant Sant Pau a Tòquio (Japó). El restaurant català compta amb tres estrelles Michelin al Sant Pau de Sant Pol de Mar i i dues al Sant Pau de Tòquio. Participa en el projecte de productes de proximitat i cuina elaborat pel prestatge de Consum alternatiu i el grup de l'hort a la biblioteca.
L'Albert Mendiola és chef i propietari del Restaurant la Marimorena de Sant Boi de Llobregat, i deixeble de Martín Berasategui. Participa en el projecte de productes de proximitat i cuina elaborat pel prestatge de Consum alternatiu i el grup de l'hort a la biblioteca.
En Toni Massanés és director de la Fundació Alícia de Món Sant Benet i participa en el projecte de productes de proximitat i cuina elaborat pel prestatge de Consum alternatiu i el grup de l'hort a la biblioteca.
This website only uses its own cookies for technical purposes, it does not collect or transfer personal data from users without their knowledge. However, it contains links to third-party websites with privacy policies that are different from those of the Barcelona Provincial Council, which you can decide whether to accept or not when accessing them. Visit our Privacy Policy
