Hamburgueses d'ànec mut
T'agrada cuinar?
-
Hamburgueses d'ànec mut del Penedès
Aquesta recepta ens l'envien des del Restaurant Cal Padrí, usuari del Bibliobús Montau.
Ingredients (4 persones):
200 gr Ànec mut del Penedès picat
100 gr Carn picada de porc
100 gr Carn picada de pollastre
Oli d'oliva
20 gr de ceba caramelitzada
30 gr de formatge a làmines
4 unitats de pa d'hamburguesa
Sal i pebre
Elaboració:
1. Agafem la ceba i la tallem molt fina a juliana i la posem a la cassola a foc molt lent amb un bon raig d'oli d'oliva i deixem que redueixi molt i que quedi daurada.
2. A part agafem la carn picada d'ànec, porc i pollastre i tot junt fem una massa i salpebrem.
3. Un cop hem aconseguit fer la massa, anem fent boles i les aixafem per tal de donar-li la forma de la hamburguesa. I la fiquem a la paella per cuinar-la.
4. Passem a l'emplatat. Agafem el pa, fiquem la ceba que haurem caramelitzat i l'hamburguesa que ja tindrem cuinada. I llestos per menjar-nos l'hamburguesa d'ànec mut del Penedès!
