El reputat xef Rodrigo de la Calle, va publicar aquest últim llibre que avui recomanem. La seva filosofia es basa en un ús creatiu dels vegetals per tal d'elaborar plats d'alta cuina. Tal com ell mateix explica a la introducció, tota la seva infància va estar influenciada per la feina del seu pare, un agricultor que depenia de les estacions. Igualment el fet que els menjars a casa seva gairebé sempre els composaven plats de verdura, l'ha portat a valorar-les encara més. I tot això sense deixar d'investigar i utilitzar productes de temporada, recuperant altres que s'havien perdut. Una altra característica que cal destacar del xef Rodrigo és la preocupació que mostra pel nostre planeta. L'abús de productes animals no és bo per a la conservació de la Terra ni per descomptat per la nostra salut. Amb aquest receptari intenta aportar el seu petit granet de sorra perquè el futur no sigui tan esfereïdor; per tant si us ve de gust provar algunes de les seves recomanacions, veureu que no són difícils de preparar. Això sí, prepareu-vos perquè el que hi trobareu són receptes molt originals que ajudaran a menjar verdures amb un gust exquisit.

Més informació:

• Rodrigo de la Calle a les Biblioteques
• Pàgina web oficial

Recomanat per Bib. Central. Terrassa.