Guies de lectura

La cuina de les estrelles

La cuina de les estrelles

La Guia Michelin premia, des del 1926, la millor cuina de restaurants i establiments gastronòmics. Les conegudes tres categories d’estrelles quedaren establertes ja l’any 1931, i encara avui, es segueixen aplicant. Tres estrelles Michelin indiquen una cuina excepcional que justifica el desplaçament per ella mateixa; dues estrelles, són senyal d’una qualitat de primera classe en el seu tipus de cuina i, una estrella, designa un restaurant molt bo a la seva categoria.

Afortunadament, Catalunya gaudeix d’una immillorable salut gastronòmica, tal com ho demostra la multitud d’estrelles Michelin que, anualment, decoren els restaurants catalans; alguns xefs, fins i tot, són “multiestrellats” com l’Albert Adrià que gaudeix de quatre estrelles amb el seu peculiar projecte elBarri,  o en Paco Pérez, que en té cinc escampades geogràficament entre Llançà, Barcelona i Berlín; tot això, però, amb el permís de la reina indiscutible de la cuina catalana, la Carme Ruscalleda, amb set estrelles Michelin.

Us oferim una selecció d’obres elaborades pels xefs més capdavanters de la cuina catalana perquè pugueu fer un primer tast, si més no amb la vista!, de les meravelles gastronòmiques que us esperen en aquests paradisos de la cuina.

Guia creada per:

Data de creació: 05/06/2018

Data d'actualització: 05/06/2018

Mitjana (0 Vots)

** Dues estrelles

 Anima
Anima
Puigdevall, Fina , Les Cols (Olot : Restaurant) , Puigvert, Manel , Les Cols (Olot : Restaurant) , Puigvert, Manel  
Barcelona : Montagud, 2017
 Compartir :
Compartir :
Castro, Oriol , Casañas, Mateu , Xatruch, Eduard , Casañas, Mateu , Xatruch, Eduard  
Barcelona : Planeta, cop. 2017
 Cuina a casa amb els Germans Torres
Cuina a casa amb els Germans Torres
Hermanos Torres  
Barcelona : RBA, 2017
 De la Tierra al cielo :
De la Tierra al cielo :
Hermanos Torres  
Barcelona : Planeta, 2014
 Miramar
Miramar
Pérez, Paco  
Barcelona : Montagud, DL 2015
 Receptes antiaging :
Receptes antiaging :
Ruscalleda, Carme , Balam, Raül , Sánchez Sánchez, Manuel , Balam, Raül , Sánchez Sánchez, Manuel  
Barcelona : Columna, 2012
 Tapas con rock'n'roll :
Tapas con rock'n'roll :
Cruz, Jordi  
Barcelona : Grijalbo, 2017
 Torres a la cuina :
Torres a la cuina :
Hermanos Torres  
Barcelona : RTVE, 2017
Tornar