Cada 20 de març des de l’any 1985 és el Dia Mundial sense carn (Meat Out Day). Aquesta celebració va ser instaurada per la Farm Animal Reform Movement i té com a objectiu conscienciar i educar la població dels beneficis, tant ètics com de salut, de la dieta vegetariana, promovent alternatives a la carn i als productes lactis.

El consum excessiu de carn afavoreix el model industrial de macrogranges que dificulten les garanties de benestar animal. A més a més, la carn roja es relaciona amb una major predisposició a desenvolupar malalties cardiovasculars. A això cal sumar-hi que una bona part de les emissions de gasos d’efecte hivernacle els produeix la indústria càrnia i que la necessitat de menjar que requereixen aquests animals és una de les causes de la desforestació i el declivi de la biodiversitat.

A continuació us presentem una àmplia selecció de llibres relacionats amb la reducció de la carn en la nostra dieta. En primer lloc, un recull de receptaris  de cuina vegetariana i vegana, també trobareu un grup de llibres que ens parlen sobre el vegetarianisme i el veganisme, i finalment una selecció de llibres sobre hàbits alimentaris i nutrició.