Croquetes clàssiques vs. croquetes 2.0

La croqueta és un dels menjars populars més antics que va néixer com a mitjà per aprofitar les restes d’altres plats com, per exemple, la carn d’olla o el pollastre a l’ast. Però contra tot pronòstic la croqueta ha evolucionat fins esdevenir una delicatessen. És veritat que les croquetes de tota la vida no s’han extingit però les seves predecessores han fet un pas més enllà i ara podem trobar croquetes allargades, rodones, rectangular, de ceps, de biquini, de calçots, de peix, dolces, salades, picants, etc. Perquè tot aquest nou repertori de croquetes no us passi per alt, us hem preparat aquesta selecció de llibres i webs perquè pugueu triar si sou dels de croquetes de tota la vida o de les croquetes 2.0

Seràs capaç de negar el plaer de menjar croquetes?