Detall guia
Guies de lectura
Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025
Aquest 2025, Catalunya gaudeix de la distinció de Regió Mundial de la Gastronomia. És la primera regió europea que rep aquest reconeixement i que acredita la importància de la revolució gastronòmica catalana en l’àmbit internacional. Una revolució que abasta des de la cuina del restaurant més sofisticat fins al territori on sorgeix el producte local i singular.
El model català ha creat una simbiosi entre gastronomia i un turisme innovador i regeneratiu que ha propiciat el guardó atorgat per l’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (IGCAT). El jurat està format per experts internacionals de diferents àmbits de competència com el turisme, la cultura, l’hostaleria i l’agricultura.
Més informació a:
Data de creació: 02/06/2025
Última actualització: 02/06/2025
Seccions de la guia
La cuina de casa
Malgrat que els xefs professionals han catapultat a la gastronomia catalana a l’Olimp internacional contemporani, la fortalesa de la cuina catalana resideix en el dia a dia de les llars que han creat receptes secretes, familiars que han passat de generació en generació fins a passar a formar part del coneixement compartit de tot un poble.
