Detall guia
Guies de lectura
Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025
Aquest 2025, Catalunya gaudeix de la distinció de Regió Mundial de la Gastronomia. És la primera regió europea que rep aquest reconeixement i que acredita la importància de la revolució gastronòmica catalana en l’àmbit internacional. Una revolució que abasta des de la cuina del restaurant més sofisticat fins al territori on sorgeix el producte local i singular.
El model català ha creat una simbiosi entre gastronomia i un turisme innovador i regeneratiu que ha propiciat el guardó atorgat per l’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (IGCAT). El jurat està format per experts internacionals de diferents àmbits de competència com el turisme, la cultura, l’hostaleria i l’agricultura.
Més informació a:
Data de creació: 02/06/2025
Última actualització: 02/06/2025
Seccions de la guia
El corpus
Un dels punts forts del corpus culinari català és la varietat d’elaboracions i ingredients gràcies a les aportacions dels pobles que han entrat en contacte amb el nostre territori i que ha aportat els seus coneixements.
