La carxofa és la gran ambaixadora gastronòmica del Baix Llobregat, un territori d'horta viva a tocar de Barcelona que convida a escapar-se tot l'any. En plena temporada, els camps del delta s'omplen de verd i obren les portes a visites, rutes pel Parc Agrari i experiències de turisme sostenible. 

Restaurants, mercats i festes populars proposen menús i activitats al voltant d'aquest producte de proximitat, ideal per descobrir la cuina local. El "Mes de la Carxofa" és l'excusa perfecta per tastar el territori, conèixer els pagesos i gaudir d'una escapada saborosa entre mar i muntanya. 

Els municipis del Baix, com Sant Boi o el Prat cel·lebren el "Mes de la Carxofa" reforçant aquesta identitat pagesa, posant en valor el producte de proximitat, la cuina de qualitat i l'agricultura sostenible del territori. 

A les biblioteques trobaràs...

• La Cuina de la carxofa
• La Carxofa: font de salut i plaer
• La Alcachofa, de la huerta a la mesa

Selecció de webs: 

• Propietats nutricionals de la carxofa - Prestatge Virtual de Salut
• Parc Agrari del Baix Llobregat - Prestatge Virtual d'Espais naturals