El veganisme va més enllà d´allò que normalment es coneix com a dieta vegetariana i es caracteritza per l´ús d´aliments 100% d´origen vegetal. Aquest fet, que inicialment, pot semblar una limitació, ofereix un ventall de possibilitats ampli i sorprenent per a qui per primer cop s´inicia en aquesta pràctica.
Amb la divulgació de receptes originàriament veganes i  d´altres adaptades al nostre entorn cultural es fa un recorregut gastronòmic per les tradicions de diferents cultures del planeta.

*Novetat de la Xarxa de BIblioteques Municipals

Autor:

El xef francès Michel Roux és conegut no només per les tres estrelles Michelin del seu restaurant The Watterside Inn a Anglaterra sinó per la multitud de llibres publicats que s'han convertit en clàssics de la gastronomia europea.

Llibre:

Al 2014, després d'estar esgotat al nostre país durant uns anys, torna a editar-se "Masas". En aquesta obra, Michel Roux ens desvela tots els secrets en l'elaboració de mases. Trobarem tant receptes tradicionals, com la Quiche Lorraine o els croissants, com noves versions més modernes on utilitza ingredients actuals.

El fil conductor és veure com es pot aplicar una mateixa masa en receptes dolces i salades després d'explicar amb tot detall tot el procediment d'elaboració de la masa en si mateixa. Totes elles es classifiquen en: pastes quebrades, dolces enriquides, pasta de full, panades, brioix, cruasans, pizzes, profiteroles i pasta filo.

L'edició és extremadament cuidada en els detalls i les explicacions pas a pas afavoreixen la comprensió del principiant. L'objectiu del pastisser no és fer un àlbum de fotografia culinària sinó assenyalar tots els processos perquè cadascú elabori les receptes a casa seva. Compta amb una fotografia entenedora i en primer pla que s'acosta tant als plats que en pots descobrir les textures i gairebé endevinar-ne les olors.

Un índex precís és de gran ajuda però també ho són el glossari final i l'annex amb les receptes dels acompanyaments bàsics per la majoria de plats (l'almívar, la maionesa o la crema pastissera en són un exemple).

Descobrir la pastisseria de la mà de Michel Roux amb receptes que sempre funcionen és tot un plaer pel paladar. Us atreviu a fer-hi un mos?

Més informació:

• Michel Roux a les Biblioteques
• Michel Roux a la Viquipèdia
• Pàgina web de l'autor

Recomanat per Montserrat de la Torre. Bib. Districte 4. Terrassa. 

En aquest llibre, Javier Caballero ens presenta els còctels clàssics per excel·lència i ens ensenya a preparar les seves pròpies versions. A través de consells i explicacions tècniques introdueix els conceptes de la "Cocteleria Evolutiva": la importància d'estudiar a fons el producte, de dominar les tècniques i, sobretot, de conèixer-se un mateix com barman. Així, ens demostra que utilitzant el coneixement i la creativitat és possible transmetre idees, sentiments i emocions amb els nostres còctels.

*Novetat de la Xarxa de Biblioteques Municipals

Llibre apte tant per  principiants com per experts, podent obtenir des del bombó més senzill fins el més espectacular.

L'autora afirma que la preparació casolana de dolços és un procés màgic, amb uns resultats deliciosos, esplèndids i de qualitat professional. A tal fi,  descriu quins són els ingredients habituals,  l'equipament necessari i les tècniques fonamentals per treballar amb el sucre i la xocolata.

El llibre conté un recull de més de 50 receptes variades, clàssiques i amb  combinacions modernes de sabors. S'hi pot trobar bombons, pasta de sucre, caramels, tofis, dolç de sucre, trufes, xocolatines, malvaviscos i dolços de fruites i fruits secs. Acompanyen les receptes un seguit de consells per solucionar els problemes més freqüents en l'elaboració de cada tipus de postres. També compta amb un apartat de tècniques de decoració i unes il.lustracions que fan venir salivera.

Més informació:

- Llibres per fer bombons a les Biblioteques

Recomanat per la Biblioteca d'Artés.

El llibre recull la informació que els autors troben més rellevant per tal d'atansar la fruita als nens a través de la seva pròpia família. Parteixen d'aquests tres blocs fonamentals per anar desgranant el contingut: per què és necessari que els nens mengin fruita, com se'ls pot ajudar en aquest procés i aportació d'idees fàcils i divertides per incorporar la fruita als àpats. Els capítols són amplis i detallats i es presenten sota els següents enunciats: quan mengem fruita, per què menjar fruita, qui (les principals fruites, una a una), on (la fruita a la cuina), i per acabar hi trobem un bon i variat recull d'atractives receptes amb la fruita  com a protagonista.

Es tracta d'un exemplar complet, amè, amb bones il·lustracions, tipografia i taules representatives.

Més informació:

* Cuina amb fruita a les biblioteques.

Recomanat per la Biblioteca d'Artés.

La Dra. Montse Folch autora d'altres títols com: El Mètode de la Dra. Folch, menjar sa, aprimar-se i sentir-se bé o Menja bé, viu millor o L'Enzim mediterrani, endarrerir l'envelliment i prevenir les malalties ens sorprèn aquesta vegada amb "Frutoteraia: Descubre los beneficiós de la fruta y la zumoterapia."

En aquest llibre la Dra. Folch ens recorda de nou la importància d'una dieta sana i equilibrada per gaudir d'una bona salut i benestar emocional, i aquesta vegada ho fa a partir de la fruita i informant-nos de la seva importància en la nostre dieta diària.

Frutoterapia esta dividit en tres grans parts, una primera que ens informa dels beneficis de la fuita i ens dóna consells pràctics per introduir-la a la nostre dieta i com treure-li el màxim de benefici comprant fruita de temporada o com conservar-la adequadament perquè aquesta no perdi les seves propietats. La segona part ens fa un llistat de les fruites segons els seus colors i ens explica el seu valor nutritiu, com i quan comprar-la i ens aconsella diferents formes de poder menjar la fruita en qüestió. I per, últim trobem un llistat de receptes de sucs i batuts seguits d'una breu explicació dels beneficis que aquests ens aporten i enumerant quina fruita esta indicada per problemes com: la retenció de líquids, bronquitis, estrès , esgotament o colesterol.

Estem davant d'un llibre molt complet que ens fa mirar la fruita des d'un altre punt de vista i ens fa pensar en els beneficis que comporta per la nostre salut i dia a dia el fet de menjar unes quantes fruites al dia.

Més informació:

• Montse Folch a les Biblioteques
• Entrevista a "La Vanguardia"

Recomanat per Bib. Sud. Sabadell. 

La sabadellenca Ester Casanovas fa molts anys que planta verdures i hortalisses ecològiques al terrat de casa i ara ens guia pas a pas i a través d'aquest pràctic i didàctic manual per aprendre a tenir un hort per a l'autoconsum. Seguint els seus consells aprendrem a triar el tipus de substrat adequat per omplir testos, jardineres, taules de cultiu o envasos reciclats i aviat podrem iniciar-nos en l'horticultura aficionada i d'autoconsum amb la mínima inversió possible. Anima't a tenir l'hort que havies somiat i sense sortir de casa!

L'autora d'aquest llibre treballa actualment en la difusió de l'horticultura urbana des de diferents àmbits. Al seu blog, "Picarona i el seu hortet" (premi Blogs Catalunya 2012 i 2013 en la categoria de Sostenibilitat i Medi Ambient), comparteix consells i experiències. Fa cursos, xerrades i tallers sobre Hort Urbà, a més codirigeix i presenta el programa de ràdio Pagesos de ciutat, que actualment s'emet a Ràdio Santa Perpètua tots els dissabtes de 10 a 11 del matí i després en prop de quaranta emissores municipals més a través de la Xarxa. També, participa en premsa escrita relacionada amb la horticultura aficionada i l'ecologia.

Més informació:

• Ester Casanovas a les Biblioteques
• Blog de l'autora
• Pagesos de ciutat. Emisora Santa Perpètua

Recomanat per Neus Tejera. Bib. Els Safareigs. Sabadell. 

Els plats freds marquen la tendència actual.
El plat nacional del Perú també ha conquistat  l'escena culinària de Nova York i Londres . Des del tradicional ceviche,  menjars que es venen  al carrer, fins a peixos i carns fresques. Saludables plats vegetarians, postres fins i tot còctels.
Més de 100 receptes originals amb fotografies a tot color.

*Novetat de la Xarxa de Biblioteques Municipals

Descobriu en aquest llibre com l'alimentació japonesa pot  ajudar-vos  a cuidar  la vostra figura i mantenir-la de per vida. Segur que us heu demanat  més d'un cop com és que els japonesos aconsegueixen estar sempre tan prims. Els secrets de la cuina japonesa es transmeten de generació en generació: quins aliments afavoreixin  la brillantor dels cabells  i que  la pell resplendeixi  així com  quins són els millors ingredients  per mantenir-vos en forma.

La dieta del sushi conté plans de menjars, ideats per una nutricionista japonesa, Makiko Sano,  amb els quals aconseguireu  resultats ràpidament. El llibre inclou receptes de plats de sushi, sopes i amanides , comptat les calories de totes les receptes per poder  controlar la vostra dieta de manera més fàcil. Les fotografies són de Lisa Linder.

*Novetat de la Xarxa de Biblioteques Municipals

El Veganomicón és un clàssic de la gastronomia vegana al món anglosaxó. Les autores són dues reconegudes blogueres, Isa Chandra amb el seu famós The Post Punk Kitchen on descobriràs infinitat de saboroses receptes veganes i Terry Hope Romero amb Veganlatina i famosa pel seu llibre Vegan Cupcakes Take Over the World.

Som davant un llibre molt pràctic que no inclou imatges però que aporta gran quantitat de consells i d'informació útil sobre la preparació dels plats. A diferència d'altres títols de veganisme, el Veganomicón no busca substituir la carn i la llet per productes cars o difícils de trobar; tot el contrari, les receptes estan pensades per aconseguir els  ingredients a qualsevol supermercat. Cadascun dels plats va identificat amb uns símbols que indiquen la presència de soja o gluten, el nivell de greix i el temps d'elaboració.

El primer capítol és una àmplia introducció a la cuina vegana, també útil per a qualsevol persona interessada en la cuina en general, tot plegat amenitzat per l'increible sentit de l'humor de les seves autores. El receptari inclou més de 250 plats que van des de les amanides o les sopes fins a les galetes i les postres passant per les salses o els entrepans.

Les autores ens proposen una cuina vegana original que ens donarà nombroses idees sobre les possibilitats de la fruita, els cereals i la verdura a la cuina. Els resultats són uns plats gustosos que no avorriran ni decebran els paladars més exigents.

Aquí trobareu un enllaç amb la participació d'Isa Chandra al programa "Make it Vegan".

Recomanat per la Biblioteca Ferrer i Guàrdia d'Alella

La  importància  de tres grans religions: musulmana, jueva i cristiana, converteixen Jerusalem en un enclavament amb una cultura gastronòmica variada i atractiva.
En ella conflueixen  tradicions gastronòmiques importants potenciades pels ingredients d'aquesta zona  Mediterrània.
Els autors, Yotam Ottolenghi i Sami Tamimi,  nascuts en les zones jueva i àrab de la ciutat, respectivament, ens ofereixen un  receptari ple de sabors i aromes.
Va ser guardonat amb importats premis: Observer Food Monthly Cookbook of the Year, el IACP (International Association of Culinary Professionals) Cookbook of the Year i el James Beard Award for Best International Cookbook.

*Novetat de la Xarxa de Biblioteques Municipals

Ja sigui perquè voleu estalviar en el carretó de la compra, o perquè voleu reduir l'impacte mediambiental que produeix el cultiu d'hortalisses de les grans superfícies, o perquè, simplement, us agrada menjar bé i gaudiu dels bons productes, el llibre Hortalizas de la col·lecció Hecho en Casa esdevé una guia imprescindible per als amants de la bona cuina.

Amb aquest llibre aprendreu a conrear la terra i a extreure-li el màxim profit, fet que us permetrà gaudir d'uns productes de primera qualitat, amb un sabor inigualable, respectant al màxim el medi ambient i potenciant les verdures i hortalisses de cada temporada.

Aquesta  guia conté instruccions detallades i senzilles sobre el procés de cultiu dels aliments i les característiques d'aquests;  i les acompanya amb un munt de receptes exquisides per a poder portar a la taula i assaborir els nostres productes fets a casa.

Un estil de vida diferent, que aposta pel bon menjar i pel respecte a la natura.

Més informació:

• Dick Strawbridge al catàleg Aladí
• Web oficial del Dick Strawbridge 
• Dick Strawbridge a la Wikipedia

Recomanat per Gisela Planas. Biblioteca Sabadell Sud

• Mònica García Massagué a les Biblioteques

La Dra. Montse Folch autora d'altres títols com: El Mètode de la Dra. Folch,  menjar sa, aprimar-se i sentir-se bé o Menja bé, viu millor o L'Enzim mediterrani, endarrerir l'envelliment i prevenir les malalties ens sorprèn aquesta vegada amb "Frutoteraia: Descubre los beneficiós de la fruta y la zumoterapia."

En aquest llibre la Dra. Folch ens recorda de nou la importància d'una dieta sana i equilibrada per gaudir d'una bona salut i benestar emocional, i aquesta vegada ho fa a partir de la fruita i informant-nos de la seva importància en la nostre dieta diària.

Frutoterapia esta dividit en tres grans parts, una primera que ens informa dels beneficis de la fuita i ens dóna consells pràctics per introduir-la a la nostre dieta i com treure-li el màxim de benefici comprant fruita de temporada o com conservar-la adequadament perquè aquesta no perdi les seves propietats. La segona part ens fa un llistat de les fruites segons els seus colors i ens explica el seu valor nutritiu, com i quan comprar-la i ens aconsella diferents formes de poder menjar la fruita en qüestió. I per, últim trobem un llistat de receptes de sucs i batuts seguits d'una breu explicació dels beneficis que aquests ens aporten i enumerant quina fruita esta indicada per problemes com: la retenció de líquids, bronquitis, estrès , esgotament o colesterol.

Estem davant d'un llibre molt complet que ens fa mirar la fruita des d'un altre punt de vista i ens fa pensar en els beneficis que comporta per la nostre salut i dia a dia el fet de menjar unes quantes fruites al dia.

Més informació:

• Entrevista de la Vanguardia a la Dra. Montse Folch
• Ús terapèutic de la fruita a les biblioteques
• Ús terapèutic dels sucs de fruits a les biblioteques
• Montse Folch al catàleg Aladí 

Recomanat per Gisela Planas. Biblioteca Sabadell Sud

Terra de tomàquets és el llibre idoni per als fans dels tomàquets. Malgrat que no és un producte originari de la nostra terra, el tomàquet, ha esdevingut el rei de la cuina catalana, n'és un bon testimoni el clàssic pa amb tomàquet o el sofregit, un altre imprescindible dins la nostra cuina.

La primera part del llibre és eminentment pràctica i està dedicada als potencials cultivadors de tomàquets. S'ofereixen pistes per al cultiu, informació sobre les varietats catalanes més típiques (el tomàquet de Montserrat, el caqui, el de pera o el tomacó, entre molts d'altres) tot acompanyat de nombroses fotografies.

Les més de 50 receptes que s'hi inclouen han estat elaborades per la Cristina Viader, especialista en dietètica, i ens ajudaran a aprofitar al màxim el potencial culinari d'aquesta hortalissa. La diversitat de plats és molt àmplia: des d'uns tomàquets buits amb fruites vermelles, mató i vinagreta de mel, com a amanida; una fresca crema de tomàquets i remolatxa; fins a unes broquetes de tonyina i tomàquets secs com a plat lleuger. A més, hi ha un apartat especial dedicat només a salses i conserves.

Aquest títol ens demostra les immenses possibilitats de varietats de conreu i opcions culinàries del tomàquet.
 

Recomanat per Bib. Can Pedrals de Granollers

Jorge Pérez Calvo, metge especialitzat en dietoteràpia, ens ensenya que cada aliment aporta unes propietats i una energia específiques que, combinades de forma adient, poden millorar la nostra salut física i el nostre estat d'ànim alhora que la nostra ment. Així, trastorns com la migranya, la tristesa, la manca de concentració o la somnolència poden tractar-se des de l'alimentació.

¡Revitalízate! és molt més que un simple receptari. L'autor inclou una extensa introducció sobre la dietoteràpia, les propietats dels diferents ingredients, la millor combinació per a cada situació i molta més informació addicional. Cada recepta va acompanyada d'un petit quadre amb indicacions sobre quin és el seu màxim benefici (energètic, reconstituent, fàcil digestió, etc.); la millor època per cuinar-la o el nombre de persones, entre d'altres qüestions.

Les receptes són fàcils i assequibles i inclouen un ampli ventall de plats apte per a tots els gustos. Les tradicionals sopes es transformen en originals creacions, com la Sopa de quinoa, amaranto y alga dulse o el Caldo de kombu, gràcies als seus ingredients provinents de diversos continents. Els cereals i els seus derivats són els aliments estrella pel   seu alt contingut energètic, però  cal no oblidar la importància de les verdures, tant de la terra com del mar, perquè les algues hi són molt presents.

En definitiva, ¡Revitalízate!  és una completa guia de consulta que ens ajudarà a veure la importància i el poder que es troba  en l'art de la bona alimentació.

Recomanat per Bib. Can Pedrals de Granollers

Pollan fa servir els quatre elements clàssics: foc, aigua, aire i terra, per estructurar un fascinant  discurs on planteja com l'home transforma els aliments en menjar i com a la vegada el menjar transforma l'home, culturalment  i  biològicament.
Per redactar aquest llibre, va treballar amb experts en la seva especialitat,  com  el nutricionista Sandor Katz, el cuiner basc, Bittor Arguinzoniz, expert en cuina a la brasa, o Chad Robertson, de la indústria alimentària.

*Novetat de la Xarxa de Biblioteques Municipals

Nova col·lecció que ens  ofereix la possibilitat de viatjar pel món tot gaudint dels millors aliments. Inclou una introducció general als menjars de cada país o ciutat. Aquest volum  tracta sobre la cuina marroquina, amb una selecció de 30 saboroses receptes organitzades temàticament en funció de la gastronomia del lloc on es visita: entrants, sopes, amanides, plats amb arròs...

També ofereix informació sobre el menjar que podem trobar pel  carrer, una secció amb les millors adreces i un petit glossari.

*Novetat de la Xarxa de Biblioteques Municipals 

Joan Roca, autor d'aquest llibre, després d'una llarga trajectòria és un dels cuiners més ben valorats dels últims anys a nivell internacional i xef del restaurant gironí "El Celler de Can Roca" considerat un dels millors restaurants del món. Junt amb els seus germans Josep i Jordi, són experts en treballar diverses tècniques culinàries sense perdre la base dels sabors típics de la cuina catalana.

Com organitzar la cuina, quin utillatge podem fer servir o quins són els productes indispensables que podem utilitzar en les nostres receptes són alguns dels temes que toca en profunditat aquest llibre. A més, no hem d'oblidar que la presentació d'un plat compta molt i en aquest cas trobarem un munt de tècniques per tallar, preparar i presentar els aliments de la millor manera. Bullir, cuinar al vapor, bany maria, bresar, estofar, fregir, escalfar, confitar o escabetxar són algunes de les tècniques que podrem aprendre acompanyades d'un bon ventall de fotografies ben suggerents.

L'elaboració de les receptes que ens ofereix el llibre ens serà fàcil perquè estan explicades al detall i acompanyades per fotografies que ens ajudaran a entendre tots els passos. Un llibre que permetrà fer un pas endavant a tots els amants de la cuina.  Per llepar-se els dits!

Més informació: 

• Joan Roca a la Viquipèdia
• Pàgina web de "El celler de Can Roca"
• MasterClass de Joan Roca al programa MasterChef
• Notícia sobre el documental "Cooking Up a Tribute" (estrena al pròxim Berlinale)

Recomanat per Sílvia Anfrons Balat. Biblioteca de Tordera

Capicola-Espàrrecs marinats, Verdures rostides-Crumble de Pecorino, Sandwich Banh Mi-Desestructurat, Trompetes-Cansalada i Conyac, Malvaviscos-Spèculoos...

Sofisticades receptes de primers i segons plats? Doncs no. Són algunes de les pizzes gourmet que trobareu en l'innovador llibre d'en Jamie Young. Les receptes s'agrupen per procedència (italianes, del món i franceses) i categoria (de luxe, plats del dia i dolces). També trobareu informació molt pràctica i gràfica sobre la preparació de la massa (la tradicional i les que no ho són), el variat de formatges i els olis picants. Si ets un incondicional de la pizza apreciaràs els detalls, els suggeriments i les originals idees.

Abans de posar-te a la boca la porció de pizza, i si has llegit la introducció, no et costarà imaginar-te amb un globus rosa a la mà, a la vora del canal Saint-Martin, tot esperant l'arribada en bicicleta del repartidor de la pizzeria Pink Flamingo.

Bon profit!

Més informació:

- Llibres de cuina: pizzes

Recomanat per la Biblioteca d'Artés

Tens un sopar de grup on cadascú porta un plat i no saps què fer? Vols regalar gastronomia original feta per tu mateix? T'agradaria que et  suggerissin noves i diferents maneres de presentar els plats? Vols conèixer boniques propostes d'embalatge, amb  solucions pràctiques per transportar fàcilment un pastís?

Trobaràs les respostes, i molt més,  en aquest original llibre amb un atractiu format on cada recepta va acompanyada d'una proposta d'especialitat per a degustar conjuntament, així com del temps i el tipus de conservació adequats.

Receptes salades, dolces, conserves... per a festes assenyalades o no... de la més senzilla a la més elaborada. Tria entre les més de 100 receptes que hi trobaràs i gaudeix regalant.  

Més llibres de la col·lecció La cocina es... a les Biblioteques de la Xarxa.

Recomanat per la Biblioteca d'Artés.

No sé si heu sentit a parlar de la dieta 5.2, i és que famosos com Angelina Jolie o Ben Affleck l'han posada molt de moda i gràcies a això ha anat guanyant seguidors.

Bé, el cas és que l'Angela Dowden, experta nutricionista, ens proposa dues coses: per una banda, millorar la nostra salut; i per l'altra, perdre pes. I aquí ve la pregunta clau, com aconseguir-ho?

Si molts de vosaltres esteu cansats de dietes inacabables que us fan oblidar la bona voluntat que teníeu en iniciar-les, l'autora fa una proposta senzilla de seguir, fer dejuni parcial dos dies a la setmana i menjar amb tota normalitat la resta del temps. D'aquí el seu nom 5.2, ja que ens permetrà treure'ns els quilos que ens sobrin vigilant el que mengem tan sols aquest parell de dies.

Per tant, el que trobareu són 100 delicioses receptes perquè les jornades de dejuni mengeu entre 500 i 600 calories. A més, fa un planificador d'àpats per a quatre setmanes i al final un comptador calòric dels aliments. Aquesta dieta està contraindicada en alguns casos, com són embarassades o diabètics.

Recomanat per Bib. Ferrer i Guàrdia. Alella.

Ada Parellada, autora de nombroses publicacions gastronòmiques i propietària de tres restaurants, ha estat una precursora en això dels menjars en tàper, o com en dèiem fa uns anys, la carmanyola.

Cada dia hi ha més persones que mengen fora de casa i s'apunten a la moda de transportar els aliments dins la bossa. Amb tot, ja sigui per motius econòmics o de salut, no volen renunciar a menjar bé i sa; però la falta de temps, d'idees o la mandra els fan caure en la monotonia. Aquí és on intervé la cuinera amb la intenció de posar color i sabor en el nostre tàper, dedicant-hi el temps just i necessari i a un preu raonable.

Les vint-i-sis receptes són en gran part plats únics, però que contenen els nutrients necessaris per al cos: hidrats de carboni, hortalisses i, en menor quantitat, proteïnes. Les complementa amb suggeriments que en faciliten la preparació, o busca ingredients que substitueixen els proposats.

També ofereix una planificació setmanal dels àpats, un fons de nevera bàsic i uns consells per al tàper escolar.

Recomanat per Bib. Ferrer i Guàrdia. Alella.

Una de les tradicions més nostrades durant les festes de Nadal és la de reunir-se a taula per compartir un bon àpat amb la família. I no em negareu que a Catalunya tenim una gastronomia que val prou la pena mantenir i reivindicar durant aquestes dates. I això és el que fa precisament en Manel Guirado, professor de cuina, sommelier i periodista gastronòmic, perquè tots ens atrevim amb la cuina nadalenca.

Ja crida l'atenció el seu format, com el d'una llibreta personal, de tapa dura amb un paper pautat i tipografia en cursiva, imitant la pròpia cal·ligrafia. Uns dibuixos acompanyen el text i fan referència als aliments esmentats.

Alhora és un llibre a l'abast de tothom: pràctic, útil, escrit en un to planer i ben estructurat. Consta de vuit capítols i al seu inici explica la tradició d'aquells aliments dins la nostra gastronomia. A la vegada, cada recepta conté un petit comentari amb assenyades recomanacions, els ingredients necessaris i la preparació del plat. Al final, emmarcat, trobem consells de presentació, alternatives als ingredients i algun truc perquè guanyi en sabor.

Més informació:

http://www.manelguirado.com

Recomanat per Bib. Ferrer i Guàrdia. Alella.

Receptes seleccionades en els darrers cinc anys per la creadora del bloc "El rincón de los postres" Verònica Losada. Instruccions amb espectaculars fotografies.

*Novetat de la Xarxa de Biblioteques Municipals

Jaimie Oliver (Essex 1975), xef, restaurador i presentador de televisió britànic, va començar a cuinar al pub dels seus pares, el Cricketers. Després treballar amb alguns dels millors cuiners del món, actualment dirigeix el seu propi restaurant, el Fifteen, un dels millors de Londres. Conegut pels seus llibres i els seus programes de telivesió, l'any 2002 crea la Jamie Oliver Food Foundation des de la qual  treballa amb les escoles i els barris per tal de millorar les dietes poc saludables i els hàbits de cuina pobres al Regne Unit. Mitjançant el Fifteen Apprentice Programme, ofereix formació i seguiment a joves desfavorits.

"Escuela de cocina" és el llibre ideal per a aquells que pensen que mai podran aprendre a cuinar. A través de receptes senzilles, explicades pas a pas i acompanyades de fantàstiques fotografies, el xef es proposa ensenyar-nos a preparar plats suculuents en menys de vint-i-quatre hores, i ens anima a compratir les receptes amb amics i familiars.

Cuina tradicional, exòtica, ràpida, postres, tècniques, ..., tot el que cal per iniciar-nos en l'art de la cuina amb el toc innovador i desenfadat del xef. Per gaudir llegint,  cuinant  i compartint.

Més informació: 

• Jamie Oliver a les Biblioteques
• Jamie Oliver a la Viquipèdia
• Pàgina web de Jamie Oliver

Recomanat per Bib. de Pallejà

El llibres que formen part d'aquest volum ("Sobre el beber", "El trago nuestro de cada dia" i "El estado de tu copa"), vàren ser escrits entre 1971 i 1984 i representen  una part de lobra de l'escriptor  que es va interessar pel alcohol de forma que va ultrapassar en bona mesura el purament circumstancial. Els seus coneixements sobre la beguda eren sorprenents i fins i tot enciclopèdics (inclou informació sobre l´etiqueta, la història, els costums socials, els secrets de l´ofici, les anècdotes...). És a dir, pur Amis. 

*Novetat de la Xarxa de Biblioteques Municipals

Com netejar una carxofa? Quina cocció afavoreix el gust delicat dels espàrrecs? Quin és el millor farcit vegetarià que podem fer servir per cuinar lassanyes i canelons?

Trobarem resposta a tots aquests dubtes i aprendrem ràpidament les tècniques bàsiques per elaborar a casa entremesos, primers i segons plats i guarnicions com en els millors restaurants.

*Novetat de la Xarxa de Biblioteques Municipals

Ple d'idees, el llibre ensenya com transformar un bescuit en una obra d'art, com crear dissenys de pastissos i cupcakes únics mitjançant centenars de propostes decoratives.

Gran varietat de pastissos amb decoracions espectaculars : un pastís de noces amb filigrana guarnida de roses, un pastís vaixell pirata amb piruletes, un pastís dissenyat en forma de bossa de mà, entre molts d'altres. 

Descriu com dominar pas a pas les tècniques de forma visual  amb fotografies en color així com la correcta  utilització de les eines pastisseres de manera professional.

*Novetat de la Xarxa de Biblioteques Municipals

Aquest llibre compta amb una dimensió més àmplia que el d'un simple receptari ja que, partint de les plantes aromàtiques com a fil conductor, les descriu, ensenya com cultivar-les i finalment mostra com treure'n profit a la cuina. I encara va més enllà, en descriu les seves aromes, quina és la seva història i a quines tradicions van lligades.

El producte final és un recull de 80 receptes clares i ben estructurades que les autores aconsellen compartir a taula, així com integrar les plantes aromàtiques al dia a dia, dins i fora de la cuina.

Les receptes han estat experimentades i modificades tenint en compte les plantes que proporcionen les millors aromes i les que més s'adiuen a cada plat, provenen de la cuina tradicional catalana, i també de la francesa i italiana, i de consultes a altres cuiners.

Pel que fa al cultiu de les plantes aromàtiques, en destaca la senzillesa, la gratificació i les descobertes que pot aportar el fet de tenir-ne cura.

Més informació:

• Núria Duran a les Biblioteques
• Música i imatges de plantes aromàtiques

Recomanat per Marta Bou. Bib. d'Artés

L'autora, Àngels Miret, no és cuinera professional però disposa d'una llarga experiència de més de vint-i-cinc anys en cuina ovo-lacto-vegetariana. En aquest llibre adapta unes receptes de sempre, heretades de la seva mare i la seva àvia, a una cuina vegetariana. D'aquesta manera els plats mantenen un sabor proper, el de la nostra tradició mediterrània, però alhora intens.

El llibre és una invitació a degustar una cuina reinventada, pensada per ser gaudida amb tranquil·litat i repòs. Una cuina fidel als elements ancestrals de la cuina mediterrània: l'olivera, els cereals i la vinya. Alhora que els combina amb altres ingredients que durant mil·lenis han configurat la base d'una alimentació senzilla però equilibrada: els llegums, la fruita, les hortalisses, els fruits secs, els ous i els derivats làctics.

Els lectors trobaran les receptes necessàries per confeccionar el seu propi menú vegetarià complet que hauria d'incloure segons l'Àngels, una part de cereals, una part de llegums, una part d'aliment cru i una aportació proteïca en forma d'ous, formatge, fruits secs, seità… Tot i això, l'autora també ens proposa trenta menús ja preparats on combina les diferents receptes del llibre en uns menús energètics i altament saludables..

També és possible consultar la distribució tradicional d'entrants formats per amanides (d'endívies i alvocats o una amanida d'arrels), sopes, cremes (crema tèbia de pastanaga i poma), o verdures, seguides per parts plats amb més consistència com són els cereals o els llegums. L'objectiuc de l'autora és que tots guanyem en qualitat amb una alimentació sana i una agricultura ecològica i geogràficament propera.

Recomanat per Biblioteca Can Pedrals de Granollers.

La reedició d'aquest llibre, La cuina de les quatre estacions, té un doble objectiu, d'una banda, difondre l'aportació del seu autor, en Pep Salsetes, a la cuina popular catalana durant els darrers anys; i de l'altra, demostrar que la cuina catalana és una part inseparable de la nostra cultura. En Pep, conegut cuiner i gastrònom vallesà, recupera en aquest llibre propostes culinàries d'arreu del país que, en alguns casos, estaven a punt de perdre's. Aquestes receptes combinen dos elements bàsics d'una correcta alimentació, els productes de la terra i el seu consum durant la temporada pròpia de cultiu. I, d'aquí ve la gran innovació de l'autor, la proposta d'una autèntica cuina popular catalana basada en els productes autòctons corresponents a cada estació de l'any.

El llibre comença amb una reivindicació de la cuina popular seguida d'un petit repàs de quins són els millors productes de fruita, verdura, carn i peix a consumir segons l'estació. Qualsevol consumidor preocupat per la sostenibilitat del nostre territori hauria de tenir en compte aquests senzills criteris. Tot seguit, hi ha un capítol dedicat a les tècniques bàsiques de la cuina catalana com el sofregit o el rostit a la cassola. Les receptes són senzilles, com també ho són els productes, i no inclouen quantitats ni instruccions hiperdetallades, l'elaboració final queda en mans del lector / cuiner perquè en pugui fer i desfer al seu gust. Les propostes van des d'un conill guisat amb prunes fresques a l'estiu, fins a una sopa de fredolics o uns peus de porc rostits amb codonys a la tardor o ai l'hivern.

Aquesta és una proposta d'una cuina "de tota la vida" que aporta frescura al nostre panorama gastronòmic.

Per veure una entrevista a en Pep Salsetes, cliqueu aquí.

Recomanat per Biblioteca Can Pedrals de Granollers.

El llibre de Loreto Meix recull les receptes de postres i altres pastes típiques de la comarca de la Terra Alta. Aquestes postres s'elaboren, tradicionalment, de forma cassolana per a ocasions especials o festivitats. A la Terra Alta i a les comarques veïnes aquests dolços reben el nom de cócs i s'acostumen a servir acompanyats de vi ranci, mistel·la o vi dolç provinents de la zona.
L'autora divideix el contingut en dos grans apartats, en primer lloc, el receptari i l'entorn i la història, en un segon apartat. El receptari abarca des de receptes de confiteria com ara la recepta per preparar una boníssima confitura de cabell d'àngel o la del massapà fins a la pastisseria on el lector trobarà una sèrie infinita de delícies com són els bunyols, els carquinyolis, els cócs de diverses modalitats (amb mel, aiguardent o de sagí), les magdalenes, els mostatxons, les rosquilles o la tortada entre d'altre. El segon apartat, l'entorn i la història, fa un recorregut per la història d'aquestes pastes i el context històric i econòmic que ha fet possible la seva pervivència fins a l'actualitat.

L'objectiu d'aquest llibre és difondre i recuperar la rebosteria popular típica a la Terra Alta. Una tradició que s'està perdent actualment i que val la pena que els lectors redescobrim a fi de no perdre aquesta petita part de la nostra cultura.
Més receptes de l'autora a Receptes.cat.

Recomanat per Biblioteca Can Pedrals de Granollers

Segons l'autora, Georgina Regàs, a cuinar s'aprèn cuinant i tan divertit és cuinar com compartir els plats resultants; en sintonia amb aquestes afirmacions es troba la motivació del llibre, en les trobades mensuals amb els seus nebots, que anomenen "societat gastronòmica familiar", on els ensenya a cuinar tot recuperant la tradició culinària.

Són destacables les clares explicacions del que es pot fer amb cada aliment, quines són les quantitats necessàries, els temps de cocció i altres coneixements bàsics que poden ser de gran ajuda, així com la importància de les pròpies aportacions en l'art de cuinar.

L'autora, és una figura clau en la recuperació i divulgació de la cuina tradicional catalana. És autora d'una vintena de llibres de cuina, i ha dedicat bona part de la seva jubilació a investigar i crear nous gustos de melmelades a través del Museu de la Confitura de Torrent.

Recomanat per la Biblioteca d'Artés.

Aborda l'alimentació natural des de la vessant vegetariana amb l'objectiu d'ampliar el ventall de possibilitats que ofereixen nous aliments, sabors i textures, tot fent un recorregut per la seva idoneïtat amb les quatres estacions de l'any.

Explica com determinats aliments satisfan necessitats específiques de l'organisme en èpoques determinades de l'any,  quins són aquests aliments, què aporten i com es combinen per donar lloc a més de 500 plats.

Aprofundeix i aconsella en el que aporta  una alimentació més conscient, respectuosa, sana, equilibrada i ecològica.

Recomanat per la Biblioteca d'Artés.

La celiaquia és una malaltia crònica que cada vegada afecta una segment més gran de població. Les persones celíaques no poden menjar gluten i no poden fer transgressions, ni tan sols en ocasions especials, com poden ser les festes de Nadal.

És per això que la Sílvia Vicent, diagnosticada de celiaquia l'any 2008, ha volgut escriure aquest llibre. En primer lloc, perquè no volia renunciar a portar a una dieta variada i saludable; en segon, per ajudar en el dia a dia d'altres persones com ella; i finalment, perquè els familiars i amics sàpiguen què els poden cuinar quan els conviden.

Ha fet un treball d'investigació exhaustiu per trobar el màxim de productes alimentaris d'arreu del món. Ens explica on comprar-los, emmagatzemar-los, cuinar-los i, fins i tot, com aprofitar les sobres del menjar. El resultat han estat plats senzills, tradicionals o creatius, amb l'objectiu de menjar bé. Un total de 250 receptes sense gluten en què ens facilita els temps de preparació, de cocció i de repòs.

Recomanat per Bib. Ferrer i Guàrdia. Alella.

Pica-pica, tapes, finger food... Menjar amb els dits, sense necessitat de coberts. Noranta receptes per totes les ocasions: sopars, còctels, bufet d'estiu, festes infantils... 

*Novetat de la Xarxa de Biblioteques Municipals

Els més menuts de casa tenen una sèrie d'animació pensada per a ells! La pretensió no és altra que prenguin consciència, tant nens com pares, de la importància que té alimentar-se bé.

Aquesta coproducció entre Digital y Cual, Icon Animation i Intervida està formada per 3 discos de 70 minuts cada un. Però no us espanteu pas, ja que cada un d'ells està dividit en diversos capítols de no més de 2 minuts, així presenten la informació de manera dinàmica i divertida.

El recorregut va a càrrec de dos personatges animats, en Víctor i la Sofia. En el primer dels videos introdueixen a adults i infants en l'interessant món de les vitamines i els minerals. Ja en el segon disc els mostren els beneficis que aporten, i en el darrer, els aliments on estan presents.

Colors llampants, modernitat, vivesa i històries carregades d'acció per entretenir-se mentre s'aprèn a la vegada. I és que una alimentació correcta pronostica un creixement adequat i saludable.

Recomanar per Bib. Ferrer i Guàrdia. Alella.

La napolitana Antonella Speranza, actualment resident a Catalunya, és una gran aficionada a la cuina, i en especial a la pasta, típica del seu país d'origen. Després de viure uns anys aquí es va adonar que els catalans tenien un munt de mites sobre la pasta que no eren certs. Així doncs, va decidir escriure un bloc de cuina per a parlar d'aquest aliment i millorar les receptes que es fan. Va guanyar l'any 2012 el Premi Millor Bloc de Cuina.

Per tal d'ampliar-ho, va escriure La pasta per als catalans, un llibre que recull receptes de pasta tal i com la seva mare i la seva àvia li van ensenyar, però adaptades als ingredients que es troben a Catalunya, com per exemple la botifarra o les cebes de figueres. També presenta receptes que ja coneixem, i desmenteix mites que tenim, com per exemple que la pasta engreixa.

Les receptes es presenten d'una manera clara i entenedora amb informació acurada dels ingredients i de la seva preparació. Inclou un glossari il•lustratiu dels formats de pasta. L'autora afegeix els seus comentaris i fa recomanacions del que més li agrada, del que es fa de manera més ràpida, del que pot quedar millor, de la possibilitat d'utilitzar altres ingredients...

Si us agrada la pasta aquest és el vostre llibre! I sinó també! Trobareu pautes per a millorar les vostres receptes i cuinar de manera fàcil de la mà d'una italiana que sap tots els secrets de la pasta.

Més informació:

• Antonella Speranza a les Biblioteques
• Bloc "La pasta per als catalans" 
• Entrevista a "Rac 1"
• Entrevista a "El Punt"
• Receptes d'Antonella Speranza

Recomanat per Miriam Huguet. Bib. Central. Castelldefels. 

Qui millor que un adolescent perquè animi d'altres adolescents a cuinar! De la mà d'en Sam Stern, trobareu un munt de receptes fàcils i amb consells culinaris, les quals s'adrecen a tots aquells que us divertiu entre els fogons, o bé, en voleu aprendre.

Malgrat tractar-se d'una publicació, tant l'aparença com la manera d'introduir cada un dels capítols l'apropen a un bloc. Els títols són divertits, les explicacions planeres i els menjars, malgrat ell sigui anglès, de ben segur que us agradaran. O us resistiríeu a un púding de llimona? A més, hi ha un munt de fotografies d'ell en família, amb amics, comprant a mercat, elaborant plats i, sobretot, endrapant-los.

Esmorzars genials, dinars guais, berenars per recuperar-se de l'institut, per impressionar les noies, reunió amb els col·legues...aquests són alguns dels suggeriments que presenta aquest jove xef. Qui sap si ens trobem davant una nova promesa.

Recomanat per Biblioteca Ferrer i Guàrdia. Alella.

La pretensió de l'autora és trencar rutines i tabús a la cuina. Engrescar-nos a provar noves combinacions de sabors, tal i com ho fan els grans xefs. Aprendre a improvisar, a expressar-nos lliurement i a trobar substituts adequats quan ens falta algun ingredient per preparar una recepta. La percepció dels sabor és subjectiva, cultural i difícil de descriure. Segnit ens presenta 99 sabors agrupats en 19 famílies: torrats, terrossos, sulfurosos, marins, salats, silvestres... i 4851 combinacions de parelles, algunes tan sorprenents com ara advocat i xocolata, formatge de cabra i síndria o romaní i albercoc. Un ampli ventall de possibilitats on, de ben segur, trobareu mil i una idea que us farà fluir la inspiració.  

Més informació:

• Niki Segnit al Catàleg de biblioteques
• Cuina creativa al Catàleg

Recomenat per Núria Doya, Biblioteca Barceloneta - La Fraternitat

Guillaume és un dibuixant sibarita, un autèntic golafre, gourmet i gastrònom que se les empesca totes per fer-nos riure mentre ens il•lustra sobre temes culinaris poc coneguts i sobre el fet de menjar i de beure.
El llibre és el recull dels post del bloc gastronòmic del diari Le Monde  on l'autor dibuixa i comenta els restaurants que l'han agradat, els aparells i utensilis de cuina que li han interessat, les curiositats sobre les herbes comestibles del camp, les anècdotes dels viatges en clau gastronòmica i, fins i tot, les diferents varietats de tomàquet que ha provat o alguna recepta refrescant. Editat en un format més gran que un foli, el resultat és un maridatge harmoniós que farà les delícies dels amants de la cuina i, també, dels amants del còmic. Original i recomanable.

Més infromació:

Guilleume Long al Catàleg de biblioteques 

Recomanat per Núria Doya. Barcelona - Ciutat Vella. Biblioteca Barceloneta - La Fraternitat

Guia sobre l' incipient  sector de la cervesa artesana al nostre país, la seva  historia, estils, ingredients. Com elaborar-la i combinar-la amb diferents aliments de manera casolana.
Selecciona les 61 millors cerveses que es poden trobar al mercat, amb descripcions, notes de cata i propostes de maridatge.
Finalment presenta un repertori de receptes on aquesta beguda n'és  l'ingredient principal.

*Novetat de la Xarxa de Biblioteques Municipals

Dins el món de la nova rebosteria, trobem la sortida al mercat de moltíssim llibres dedicats al Cupcakes, macarons, lollipop cakes, pastissos en tres dimensions que ens endolceixen la vista.

Aquest llibre és un curs pas a pas de decoració de pastissos, basant-se en les lliçons de rebosteria que s'imparteixen en el famós Planet Cake de Sidney, considerada una de les millors escoles de rebosteria creativa del món.

A l'inici del llibre la propietària ens explica els seus inicis i com el 2003 va donar un canvi a la seva vida i va deixar de ser advocada i va comprar un petit taller de rebosteria creativa anomenada Planet Cake i gràcies a la seva mentalitat empresarial, va aconseguir que fos una de les millors botigues del món. Fins i tot Planet Cake té el seva pròpia sèrie de televisió, on podem gaudir de les meravelloses construccions que realitzen.

Paris Cutler, propietària de Planet Cake, comparteix amb el lector els seus acolorits i peculiars dissenys, així com els immensos coneixements que posseeix el seu equip. En aquest llibre es recullen algunes tècniques fàcils de dominar que permetran, al lector, realitzar ràpidament les seves pròpies decoracions tal com les fan els professionals.

Més informació:

• Paris Cutler a les biblioteques
• Pàgina web de Planet Cake
• Vídeo de Planet Cake

Recomanat per l'Anna Bertran Tomàs. Bib. Josep Pla. Sant Pere de Ribes.

Curs de rebosteria dividit en varies seccions que presenten tres nivells de dificultat. Conté una gran varietat de tècniques per cuinar des de  pastissos a pans artesans  amb receptes cada cop més complicades a fi d'assolir les habilitats necessàries a mesura que s'adquireix confiança i experiència.

*Novetat de la Xarxa de Biblioteques Municipals

Guia sobre l' incipient  sector de la cervesa artesana al nostre país, la seva  historia, estils, ingredients. Com elaborar-la i combinar-la amb diferents aliments de manera casolana.

Selecciona les 61 millors cerveses que es poden trobar al mercat, amb descripcions, notes de cata i propostes de maridatge.

Finalment presenta un repertori de receptes on aquesta beguda n'és  l'ingredient principal.

*Novetat de la Xarxa de Biblioteques Municipals

Tothom pensa que els entrepans són un menjar senzill, ideal quan no tenim ganes de cuinar. Aquest llibre ens demostrarà que aquesta idea és totalment incorrecta, alguns d'aquests entrepans són autèntiques obres d'art! L'autora selecciona 30 entrepans famosos d'arreu del món, la sorpresa és enorme en veure la varietat i complexitat d'algunes d'aquestes receptes. Cada apartat dedicat a un entrepà inclou, a més de la seva recepta, una mica d'història sobre el seu origen, amenitzada amb anècdotes sobre els personatges i els llocs que els han fet famosos.

El primer entrepà que apareix és l'insòlitament famós bocadillo de calamares, seguit del finger sandwiches anglès i del croque-monsieur de França. Com a curiositat, una incerta llegenda explica que el nom de croque-monsieur apareix per primera vegada a l'obra A la sombra de las muchachas en flor de Marcel Proust. Si canviem de continent i arribem als EEUU, allà els entrepans assoleixen gairebé el nivell de plat oficial en alguns llocs. El Submarine Sandwich fou declarat sándwich oficial de Filadelfia l'any 1992 o el Sandwich cubano la recepta del qual va provocar un petit enrenou polític a l'estat de Florida fa un parell d'anys. Aquest darrer és l'exemple perfecte de la barreja de tradicions culturals dels entrepans als EEUU, aquest sandwich, com d'altres casos, es va popularitzar entre els treballadors de les fàbriques (en aquest zona eren fàbriques de tabac on treballaven immigrants cubans i d'aquí sorgeix el nom de cubano); i la seva recepta simbolitza els origens dels diferents immigrants de la zona (cubà, italià, alemanys i jueus).

A més, qualsevol turista encuriosit per la gastronomia local podrà trobar informació dels llocs on gaudir d'una autèntica recepta d'aquests entrepans, sandwichs, kebaps o tacos que no tenen res envejar en ingredients i elaboració a qualsevol plat d'alta cuina.

Recomanat per Biblioteca Can Pedrals de Granollers

Zinos és el propietari d'un restaurant d'Hamburg; la seva núvia marxa a viure a Shangai, contracta un nou xef i posa al seu germà com a gerent del restaurant… Totes aquestes decisions juntes tindran unes conseqüències catastròfiques per a la seva vida i el seu negoci.

Soul Kitchen és una comèdia culinària irreverent, on un dels protagonistes principals és la músicasoul. Si voleu riure una estona, al ritme de la música soul, aquesta és la vostra pel·lícula.

Zinos és el propietari grec un restaurant d'Hamburg, la seva núvia, Nadine, marxa a viure a Shangai per motius laborals, i tot i que ella li demana que l'acompanyi, Zinos no vol deixar el seu negoci que comença a rutllar. Mentre està treballant li surt una hèrnia discal i, com que no té assegurança mèdica, va a una fisioterapeuta perquè l'ajudi a curar-se. Com que no pot cuinar, contracta a un revolucionari xef, Shayn Weiss, a qui els clients habituals boicotegen perquè no els agrada el seu menjar, però, a base de concerts i màrqueting, aconsegueixen que el negoci sigui un èxit.

Zinos no acaba d'acostumar-se a estar separat de Nadine i decideix marxar a la Xina, per això dona poder il·limitats al seu germà Illias, un lladre i jugador, que acaba de sortir de la presó, una decisió que lamentarà.

A més a més, Zinos, ha d'enfrontar-se als especuladors immobiliaris que li volen comprar el negoci per a construir habitatges.

Soul Kitchen és una comèdia alemanya, de l'any 2009, dirigida per Fatih Akin, amb guió del mateix Akin i d'Adam Bousdoukos, que interpreta a Zinos, el protagonista de la història. De fet, la història està basada en l'experiència del mateix Bousdoukos, que tenia una taverna grega de la qual Akin era client habitual. Tot queda a casa, podeu pensar, sí, però és que encara hi ha més… el director va dedicar la cinta al seu germà, que apareix a la pel·lícula fent un petit paper, el de Mill, i l'àvia de Nadine, és Mònica Bleibtreu, mare de Moritz Bleibtreu, que interpreta a Illias, el germà del protagonista, fou una de les seves últimes aparicions de l'actriu.

El director, Fatih Akin, és un cineasta alemany d'ascendència turca, del que ja vaig parlar al Bibarnabloc quan us vaig recomanar la pel·lícula Al otro lado, molt recomanable però, això sí, totalment diferent, ja que és la segona part d'una trilogia sobre l'amor, la mort i els dimonis interiors del director alemany. El protagonista, Adam Bousdoukos, també va participar en la pel·lícula d'Akin: Contra la pared.

La pel·lícula es va estrenar al Festival de Cinema de Venècia de 2009 on va guanyar el premi especial del jurat. També va ser nominada com a millor pel·lícula als Premis del Cinema Europeu del 2010.

No puc acabar aquesta recomanació sense parlar-vos de la banda sonora. La música té un paper molt important a la pel·lícula, concretament la música soul, però també versions instrumentals funky de Kool & The Gang, Quincy Jones o Mongo Santamaría, i clàssics de R&B com Sam Cooke i Ruth Brown, però no es queda aquí… a la pel·lícula també són hip hop, electrònica, música grega o la cançó La Paloma.

Més informació:

• Trailer oficial
• Web oficial

Recomanat per Bibarnabloc. Biblioteques de Barcelona

Com cuinar i combinar els aliments per aprendre a viure en equilibri i harmonia. Escrit en un estil directe basat en la recuperació de plats tradicionals, el bon ús de les proteïnes d'origen vegetal i la integració en la nostra dieta d'aliments com les algues així com el descobriment de noves formes de cuinar i  combinar els aliments segons cada necessitat.

*Novetat de la Xarxa de Biblioteques Municipals 

Història i curiositats d'aquesta beguda elaborada amb rom. Receptes i descripció de les eines necessàries per preparar aquesta beguda posada de moda en el nostre país en els darrers temps.

*Novetat de la Xarxa de Biblioteques Municipals