Aquesta setmana et podríem recomanar tot de mercats i fires de Nadal que pots trobar arreu del territori. Podríem dir, fins i tot, que cada poble es comença a preparar per les festes d'una manera o altra aquests dies. És per això que avui ens hem proposat recomanar-te les Jornades Gastronòmiques Es Niu a Palafrugell. 

I què és es Niu? Doncs un plat molt antic d'origen palafrugellenc que tradicionalment es menjava per Quaresma ja que no s'hi posava carn. Es feia amb tripa de bacallà, ou dir, peixopalo i patata. Amb el temps s'ha anat enriquint, afegint ingredients ben diversos, cosa que ha suposat que la seva preparació sigui de llarga durada: es necessita una hora per fer el sofregit i quatre per guisar els altres ingredients. 

No t'ho pensis més i acosta't a Palafrugell a tastar Es Niu!