La cuina és ... sorpresa: quin és el secret d'un sopar perfecte, que desperti l'admiració de tots els convidats? Què és el que fa que un menjar entre amics, una vetllada romàntica o un bufet amb els companys sigui realment especial? Amb aquest llibre podreu preparar menús harmònics adaptats a qualsevol ocasió. Més de 100 receptes i consell per embellir la taula, preparar un còctel, triar i servir el vi: perquè cal no oblidar cap detall. Trucs i astúcies que permetran organitzar adequadament en funció del nombre de convidats; consells i idees ràpides que permeten optimitzar el temps a la cuina.

Les receptes del Dry Martini a l'abast de tothom. Un manual que ens ensenya que art i sofisticació poden anar de la mà: només cal una bona coctelera, una mica de glamour i una petita dosi d'hedonisme. La idea general que tanca el text és que el còctel és un art, i que el luxe, la sofisticació i la classe no estan renyits amb la senzillesa i el bon humor.

Una autèntica joia de Luis Durán, com tota la seva obra. L'autor basc es una de les veus més personals del panorama nacional, el seu estil poètic, sensible, imaginatiu, desbordant, i màgic ha calat en una carrera força prolífica (sobretot fins al 2008), que potser no acabat de ser merescudament reconeguda socialment, degut em temo al seu estil gràfic un tant difícil per als neòfits encara que d'una qualitat inqüestionable.

Durán no te por en transitar per qualssevol escenari, en aquest cas ho fa amb el western, i ens presenta una història d'indis i cowboys, en les que Caballo Loco i Nube-toca-las-estrellas, hauran de transitar, de manera real i figurativa per les seves propis turons d'arena. Els indis ho tenen cru, però ningú negarà que la seva llibertat d'esperit els va fer únics i autèntics revolucionaris, honestos i valents, com el propi autor.

No conec ningú que s'hagi penedit de descobrir a Durán!

David Prudhomme (1969) és un dibuixant francès premiat diverses vegades al festival d'Angoulême, que va reconèixer la qualitat de "Rebétiko" amb el premi Mirada sobre el Món l'any 2010.

"Rebétiko: la mala hierba" es desenvolupa durant unes poques hores. Stravos es dirigeix a la presó per recollir al seu amic Markos, que acaba de sortir. Tots dos són exiliats que van arribar a Atenes des de les costes turques, i malviuen en barris pobres. Són "rebetes": de la seva melanconia neix la música lenta i narcòtica del "rebétiko", nascuda durant els anys vint a les grans ciutats de Grècia, germana del tango o el fado. Stravos, Markos i els seus companys de tiberi passan la nit tocant a bars de mala mort, consumint haixís i fugint de la policia.

David Proudhomme crea un fil narratiu amb força, acompanyat d'uns dibuixos que expressen extraodinàriament el dinamisme de les escenes. El còmic és tot un homenatge a una època i esperit de rebel·lia. Podeu consultar el bloc de l'autor per veure altres mostres del seu treball.

Bloc de l'autor: http://davidprudhomme.blogspot.com.es/

Caminar es l'esport d'oci ideal: millora la resistència, estimula l'eliminació de greixos i millora l'humor. Amb aquest suau entrenament molt aviat estaràs en forma. Dona igual si ets una persona gran, jove, principiant o esportista habitual, caminar suaument es ideal i recomanable per a totes les edats. Però abans s'han de tenir algunes coses molt clares: una tècnica correcta, un calçat idoni, consells i molt més. El llibre conté una sèrie d'entrenament variats i en cadascun d'ells dona una sèrie de consells en relació al vestuari que cal emprar.

En definitiva es un text concís però rigorós. També ofereix recomanacions mèdiques i consells sobre nutrició. Interessant tant pes que caminen com a activitat terapèutica com pels esportistes que l'inclouen en el seu entrenament.
 

¿Per què hi ha tantes persones obeses? A que obeeix l'epidèmia de diabetis que en l'any 2020 afectarà a més de 300 milions de persones? Segons la hipòtesi que es formula al llibre, l'obesitat es deu a que els éssers humans d'avui en dia portem una vida completament contradictòria amb el nostre disseny evolutiu. Les societats desenvolupades i els països emergents veuen un augment descontrolat de les malalties cardiovasculars, que afecten de forma molt agressiva als majors de quaranta anys, però també en comencen a detectar en edats inferiors. Recomana seguir, en la mesura de lo possible, la forma de vida dels nostres avantpassats.

L'autor es metge de professió, expert en nutrició i alimentació. Doctorat en medicina per la Universidad de Granada i catedràtic de Fisiología a la Universidad de Extremadura. Col·labora amb la UOC (Universistat Oberta de Catalunya). Ha investigat, i molt, al voltant de la diabetis, la nutrició humana i l'exercici físic. Premio Nacional de Invetigación 1989. També imparteix conferències a nivell nacional i internacional. En els darrers anys ha estat treballant en l'anomenada medicina darwiniana, centrada en l'estudi de les malalties de l'opulència (síndrome metabòlic i malalties associades). Col·labora habitualment en publicacions especialitzades.
 

"Qualsevol que hagi llegit el llibre de Foer i continuï consumint els productes de la indústria o no te cor, o es impermeable a la raó, o ambdues coses" J.M. Coetzee.

La provocadora narració de Safran Foer qüestiona les creences, mites i tradicions relacionades amb el fet de menjar o no carn. Ens preocupa saber com es sacrifiquen les bèsties i el sofriment que pateixen? Pot l'home viure sense ingerir carn? Aquestes respostes i molt més sobre el tema dels animals destinats al consum humà s'analitzen en profunditat en aquest llibre, que no deixa indiferent després de llegir-ho.

Quan l'autor va ser pare va començar a preocupar-se per l'alimentació del seu fill: menjar carn es bo per la salut? Quins son els efectes econòmics, socials i ambientals de fer-ho? En el llibre s'explora l'origen dels nostres hàbits alimentaris, des de els costums nacionals a les tradicions familiars, passant per la gran falta d'informació. Amb gran perspicàcia, un equilibrat sentit ètic i una creativitat desbordant, l'autor ens mostra la veritat sobre el preu que paga el medi ambient, el tercer món i els animals.

Foer va néixer a Washington D.C. al 1977. Es autor de "Tot està il·luminat" (Columna 2002), "Tan fuerte, tan cerca" (Lumen 2005) i "Tree of Codes" (2010). Ha estat guardonat amb diversos premis i la seva obra ha estat traduïda a sis idiomes. Viu a Brooklyn, Nova York.

 

Sergi Lara, geògraf i guia de muntanya ens presenta aquesta guia per indrets poc coneguts de l'Empordà: l'Albera, la Muga, el Montgrí, les Gavarres, l'Ardenya... Un total de set rutes que recorren la diversitat paisatgística de l'Empordà. Cada ruta inclou: un mapa, una fitxa tècnica i la descripció. La guia és pensada per amants del btt amb un nivell físic i tècnic mitjà-alt. 

També pot ser d'interès consultar el web del Consell Comarcal del Baix Empordà, des del qual, es poden descarregar a dispositius gps rutes btt, de senderisme, de cicloturisme i d'altres activitats per conèixer aquests bonics espais. 

Una altra proposta de (re)descobriment de clàssics que us oferim per a aquest estiu. En aquest cas respon a la lamentablement freqüent casuística de talents que varen deixar-nos molt abans del previst. Drake fou un jove músic anglès que va deixar tres àlbums de folk, rock i pop d'empremta molt sensible i personal. Pink moon –de 1972- és el que va resultar el seu darrer testimoni. 
 

Un autèntic transplantament com el que pretenien amb el cap de la Maggot és el que varen aconseguir Funkadelic, una de les cares de la bicefàl·lia comandada amb mà de ferro per George Clinton, un dels grans iconoclastes de la música del s. XX. Un dels clàssics del rock i del funk. De 1971. Per a vosaltres...
 

Kevin és un assassí. Un noi que, poc abans de complir 16 anys, mata set companys de classe, un mestre i un treballador de la cafeteria de l'escola. I, com diu el títol, els personatges que han de parlar d'ell són l'Eva, narradora d'aquesta xocant i intel·ligent novel·la epistolar, i el seu pare Franklin, l'exmarit a qui es dirigeixen les seves cartes.

En aquestes cartes, Eva explora els antecedents i les ramificacions de la matança del seu fill. Ho fa sense cap tendència a l'autocompassió o a l'anàlisi i sempre amb honestedat. Es fa les inevitables preguntes: per què ho va fer?, fins a quin punt els pares en són responsables?, va néixer Kevin essent malvat?, o potser Eva no el va estimar prou?

Eva és una dona que es queda embarassada, en part, per tenir una mica de què parlar en els sopars. No li agrada el seu fill, i la seva vida professional i social es ressenteix des del moment de la seva concepció.

Un personatge egoista, crític -sempre disposat a creure el pitjor de Kevin- i, com ell mateix comenta amb una precisió devastadora en la seva primera i única sortida mare-fill, amb tots els atributs que ella odia dels seus compatriotes americans: consentits, beats, superiors, ignorants, ...

Una novel·la remarcable que obliga a enfrontar-se a temes tan importants com l'amor i l'educació dels fills, la culpa, el crim i el càstig, el perdó i la redempció, i potser el més important, què podem fer quan la resposta al perquè és alhora massa complexa per a la comprensió humana, o simplement inexistent?

Sabies que...
 

Ens trobem davant d'una reunió explosiva i històrica: el guitarrista John Scofield, el bateria Jack de Johnette i el pianista Larry Goldings exploten la seva sinèrgia jazzística en un doble disc en directe memorable. Les composicions (d'autoria repartida) són punts de partida per vols sense paracaigudes. La guitarra d'Scofield passa del jazz subtil amb funk furiós fill del wah-wah. El hammond de Larry Goldings omple de groove fins l'últim racó de l'harmonia, i DeJohnette juga amb el temps com si fos un malabar connectant les mans dels seus companys de grup. Una captura que eleva l'experiència de la música lliure a nivells extraordinaris.
 

Abans de morir, Frank Zappa va reorganitzar el seu ingent material compositiu (més de 70 discos, la majoria dobles) i va deixar una llista de publicacions pòstumes per ocupar els següents cent anys. Li va donar temps, en vida, d'estrenar les seves peces orquestral més treballades. El conjunt, anomenat The Yellow Shark, ofereix una mostra del talent irrepetible d'aquest compositor que no va limitar mai la seva imaginació ni va ser avar amb el seu esforç compositiu. Cada peça té alguna originalitat, alguna forma impensada pel pop i gens natural per una orquestra. Un terreny mig on les bandes de Zappa es movien com cap banda anterior ni posterior. Una fita compositiva que val la pena gaudir amb els ulls tancats. 
 

Aquest llibre conté una amplia selecció de més de 400 receptes basades en la cuina mediterrània─La dieta mediterrània és un model alimentari dels més saludables i equilibrats del món. Ofereix una varietat de productes molt important que permet combinar el plaer de la taula amb l'equilibri nutricional i cultural. A més a més, nombrosos estudis han posat de manifest el paper de la dieta mediterrània en la prevenció de malalties cardiovasculars, la diabetis o els diferents tipus de càncer, entre d'altres─, considerada una de les més sanes del món per ser lleugera i saludable, a més de pobre en greixos i rica en fibres, vitamines i principis nutritius. El llibre està estructurat en 7 parts: entrants, pizzes i tartes salades, primers plats (pasta, arrós, etc.), peixos, carns (sobretot carns blanques), verdures i postres (principalment amb fruites). Totes les receptes estan descrites amb detall, en la majoria dels casos amb il·lustracions pas a pas, i amb informació sobre la dificultat, el temps de preparació i les calories. 

La historia de Lydie és una faula urbana que té lloc al "Callejón del Bebé", en un barri discret i tradicional on els veïns formen una comunitat peculiar. El relat comença quan Camille, que està embarassada, perd la seva filla (Lydie) en el moment del part. Passat un temps Camille explicarà a la seva família i als seus veïns, que la seva filla ha tornat i actuarà com si encara visqués, com si la pugues veure i sostenir-la als seus braços. Els veïns, un cop superat el desconcert inicial, optaran per ser còmplices d'aquesta històra i així ajudar-la a ser feliç. A partir d'aquí assistim a la creació d'un microcosmos entranyable: la celebració de l'aniversari de Lydie, el passeig en tren on el revisor es nega a deixar pujar sense bitllet a la protagonista i fins i tot al seu primer dia de classe.

Lydie es fruit de la col·laboració entre el guionista belga Benoit Zidrou i el dibuixant català Jordi Lafebre. La implicació dels dos autors es percep sobretot en la riquesa de detalls tant a nivell de dibuix com de guió. Cal destacar la capacitat del dibuixant en l'aplicació dels colors, càlids i vius pels moments feliços i tons més freds pels fragments dramàtics. Juntament amb un traç delicat i un guio únic fan d'aquest història un relat realment entrenyable

Lydie és una historia amb un missatge més revolucionari del que pot semblar, tal com diu un dels seus personatges:  "¿por qué hacer el mal cuando resulta tan sencillo hacer el bien?".

Més informació:

• Entrevista a Jordi Lafebre
• Biografia de Jordi Lafebre a Norma Editorial.

Michael Pollan, periodista i escriptor, col·labora des de 1987 al The New York Times Magazine i els seus articles han rebut nombrosos guardons.

Al llibre trobarem consells per menjar bé fugint de la influència de la publicitat i de la ciència. Ens ajudarà a parar atenció en el "com" i en el "què" mengem.

Segons l'autor el que fem és en comptes de menjar, consumir «substàncies comestibles semblants al menjar», no provinents de la naturalesa sinó de la ciència. A la dieta occidental, el menjar ha estat reemplaçat pels nutrients i el sentit comú per la confusió. Pollan proposa un camí alternatiu d'alimentació que està inspirat en la tradició heretada de les nostres àvies i mares, en l'ecologia i en el sentit comú.

Algunes de les recomanacions que trobarem en aquest fresc i eloqüent manifest serien: no mengis res que la teva besàvia no reconegués com a menjar, evita els productes alimentaris que exhibeixin afirmacions de propietats saludables o surt del supermercat com més aviat millor.

Un llibre original i pràctic que, polèmiques apart, ens pot ajudar a alimentar-nos millor.

Ibn Battuta és considerat un dels grans viatgers de tots els temps i un dels mestres dels relats de viatges o rihla, un gènere literari nascut a les terres occidentals de l'islam en el segle XII. Va iniciar els seus viatges l'any 1325, i durant més de trenta anys va realitzar una ruta de més de cent vint mil quilometres que el va portar des del seu Marroc natal a conèixer mig món. En finalitzar el seus viatges el sultà benimerí del Marroc li va demanar que posés per escrit les seves aventures pel món, una crònica dictada a l'estudiós granadí Ibn Juzay al-Kalbi que rebrà el títol de "Testimoni preciós de països exòtics i de viatges insòlits". Un meravellós llibre que ens permetrà gaudir de les experiències i aventures viscudes pel "viatger de l'islam".

José Carlos Fernandes està considerat el millor autor portuguès de còmics.
A Agencia de viajes Lemming recull en un sol volum les tires còmiques que va publicar l'estiu de 2005 al Diário de Notícias. Tot un homenatge a Les ciutats invisibles, d'Italo Calvino.

Agencia de viajes Lemming comença amb els preparatius per a les vacances del Sr. Zoloft, un arxiver que, il·lusionat, va a parar a aquesta singular agència on de seguida s'atabalarà amb la infinitud de propostes que li fa el seu responsable. Que està avorrit? Pot fer turisme nuclear, turisme criminal, visitar la ciutat de Zamith, plena d'esplendorosos urinaris públics, o bé la de Prizerv, que té museus per a tot, fins i tot un de la càries dental. Que vol emocions més fortes? Doncs pot anar de vacances a Gibil, famosa pels seus espectaculars incendis artístics que atrauen turistes d'arreu del món. Que necessita passar uns dies tranquil? Pot visitar Dulia, una ciutat amorfa sense cap interès. Tan poca cosa que fins i tot el viatger l'oblida de seguida quan en surt.

A través de les converses del Sr. Zoloft amb l'agent de viatges, el lector viatja a ciutats imaginàries i, alhora, estranyament familiars i properes. El provincianisme del primer, que no gosa moure's de la seva ciutat, topa amb el cosmopolitisme del segon, que demostra un domini exquisit de la seva feina i un gran coneixement del món, que ha adquirit a través dels fulletons turístics que s'encarrega de promoure.
L'autor portuguès proposa un viatge a tots aquests destins imaginaris ple de sentit de l'humor i una reflexió crítica del turisme de masses i del viatger del segle XXI, que ha perdut l'esperit romàntic dels grans exploradors. "Què aprenem de viatjar si ho fem tancats en una bombolla?", es lamenta l'agent de viatges.

I ho fa no només amb un text intel·ligent i provocador, sinó també amb unes il•lustracions a dues tonalitats: el gris per a les converses dels dos protagonistes i el color ataronjat per viatjar a totes aquestes ciutats esperpèntiques.

Recomanat per la Biblioteca Central d'Igualada. 
 

Avui dia, el món és molt més abastable que mai i viatjar s'ha tornat, en molts casos, una activitat habitual. Més enllà de les visites a monuments, esglésies i museus d'un determinat indret, d'obligada visita pel viatger, trobem una altra activitat igualment enriquidora i autèntica: el turisme gastronòmic. I aquest és precisament el tema central d'aquesta obra, que recull els productes gastronòmics típics que podem trobar a més de 125 llocs d'arreu del món.
Distribuïda entorn els cinc continents, es va desglossant per països informació sobre els menjars més genuïns del lloc, la seva història, una breu informació útil pel viatger i els millors emplaçaments -per autèntics- on degustar aquestes especialitats, tot això il·lustrat amb fotografies d'alta qualitat que el converteixen en un llibre molt visual i atractiu, a més de temptador.

El fet de completar qualsevol viatge, no importa si és llunyà o més proper, amb un bon àpat típic del destí, a més de ser tot un plaer de ben segur que ens endinsarà una mica més en la seva cultura. 

 

Recomanat per la Biblioteca Central de Santa Coloma de Gramenet.