300 g macarrons

280 g tas (botifarra crua)

40 gr moixernons

1 ceba ben grossa

1 pot tomàquet + 2 o 3 tomàquets més

una mica de llet

mantega

formatge ratllat

Beixamel: farina, mantega i llet

 

Primer de tot cal que hidrateu els moixernons amb aigua tèbia una bona estona. Els coleu i els passeu per la paella a foc lent i poseu un polsim de sal. Abans que quedin secs els traieu i els deixeu a part.

Agafeu una paella i fregiu-hi el tas a foc suau. Ha de quedar esmicolat i el reserveu. En la mateixa paella, hi feu un bon sofregit de ceba ratllada, quan ja està tova cal afegir el tomàquet i es sofregeix a foc lent, al cap d´una estona hi poseu sal i una polsim de sucre. Llavors aboqueu-hi una mica de llet i un tros de mantega i quan han passat uns minuts s´hi posa el tas i els moixernons prèviament fregits. Cal agafar una safata de forn, hi poseu una miqueta de mantega a cada cantó de la safata i part del farcit que s´ha fet. Hi afegiu els macarrons bullits a banda i la resta del farcit, ja que ha de quedar tot ben barrejat. Finalment feu una beixamel, l´aboqueu per sobre, que quedin coberts i el formatge ratllat, els poseu al forn durant uns 15-20 minuts i després al gratinador, haurien de quedar torradets.

 

Ja es poden menjar! Bon Profit!!!