Farcellets de col de la Xon
T'agrada cuinar?
-
Farcellets de col de la Xon
La Pilar Cugat ens envia una recepta molt nutritiVa des de Barcelona.
Ingredients (4 persones):
1 col de l'olla (arrissada)
2 cebes grosses
2 tomàquets madurs
1 crostó de pa (gran)
oli i sal
Elaboració:
- Fregir el crostó amb força oli, retirar el crostó i fer un sofregir de ceba i tomàquet a foc lent i ben cuit.
- Posar el crostó i el sofregit en un pot amb un litre d'aigua i que bulli 1/2 hora llarga.
- Mentre bullir la col en aigua i sal. Que quedi al dente.
- Quan s'ha refredat, esprémer bé i donar forma de farcell. Les fulles grosses a fora.
- Posar els farcellets en un cassola i cobrir-los bé amb el suc del pot colat pel xino.
- Fer un xup-xup a foc molt lent fins que el suc espesseixi.
