Carme Ruscalleda obrirà un restaurant efímer a Montecarlo durant el juliol i l’agost

Carme Ruscalleda es farà càrrec de la cuina de l’Odyssey, que es troba a l’Hotel Metropole de Montecarlo, durant els mesos de juliol i agost. Els xefs Joël Robuchon i Christophe Cussac, que estan al capdavant dels tres restaurants que hi ha a l’hotel, han convidat la cuinera a obrir una local efímer durant aquests dos mesos.

D’aquesta manera els sopars de dimarts a dissabte de l’Odyssey tindran com a protagonista la gastronomia mediterrània i asiàtica del Sant Pau. Donaran prioritat a l’alta cuina centrada ens ingredients frescos, d’alta qualitat i de temporada, preparats amb cura per garantir el sabor autèntic.

La posada en funcionament d’aquest pop-up d’alt nivell coincideix amb el 30è aniversari de l’obertura del restaurant de Sant Pol de Mar, reconegut amb tres estrelles Michelin. A més de l’aposta internacional que va començar fa 14 anys amb un altre establiment a Tòquio, que també compta amb dues estrelles.