A Valls, ciutat d’origen de la calçotada, fa més de cent anys que een fan. Des de finals del segle XIX, la tradició calçotaire ha passat de generació en generació, motiu pel qual Valls es coneix com la capital del calçot. Aquesta varietat de la ceba tendra tan arrelada a les nostres terres juntament amb la seva salsa i uns bons acompanyaments, com les torrades amb allioli o les carns a la brasa, fan les delícies de la gent entre els mesos de novembre i abril. A banda de l’àpat també hi podreu trobar un programa d’actes tradicionals, festius i amb concursos relacionats amb el món del calçot: cercaviles; demostracions de coure calçots a la graella; mercat, concursos de cultivadors de calçots, d’elaboració de salsa de la calçotada i de menjar calçots… Tant si sou amants d’aquesta tradició de la gastronomia catalana com si encara la heu de descobrir no us podeu perdre aquesta festa!