L’objectiu de la Càtedra Jean Monnet sobre Dret mediambiental de la UE és millorar les competències dels participants en l’àmbit dels estudis jurídics europeus, tant en la seva dimensió interna com externa, relatius a una governança ambiental sostenible, justa i resilient. Específicament, la Càtedra promou la docència, la realització de seminaris i la recerca en àrees rellevants per al desenvolupament del dret ambiental de la UE.