Xocolata i salut

iStock ©

Molts de nosaltres sentim veritable passió per la xocolata en les seves múltiples versions: negra, amb llet, amb fruits secs, per a postres, per a cuinar, etc.

La xocolata provoca reaccions pel sol fet de pronunciar-ne el nom. És així perquè "té unes particularitats nutritives relacionades amb l'activitat cerebral, cosa que no passa amb cap altre aliment", asseguren Francesc Garcia, catedràtic de Bioquímica i Biologia molecular, i Pedro Montoya, catedràtic del departament de Psicologia, de la Universitat de les Illes Balears (UIB).

font: www.etselquemenges.cat

La notícia recent, és que a més de les seves virtuts nutritives i sobre l'activitat cerebral, també té importants efectes a la nostra salut. Així, segons un estudi de l'Hospital Clínic, menjar xocolata negra redueix la hipertensió, millora els nivells de colesterol i és per tant, un aliment protector del cor i de les malalties cardiovasculars. Per tal que l'efecte sigui possible, la xocolata ha de tenir un mínim de 60% de cacau, amb el mínim de llet, sucre o altres additius.

font: El Periodico de Catalunya

Ja tenim una raó més per menjar i gaudir amb aquest aliment tan preuat.

 

  Cerca per TEMA al Catàleg Aladí:

A les biblioteques trobaràs: 

 
DVD

"Chocolate:  50 recetas para disfrutar de sus beneficios y sus cualidades" / Carme Soler

"C de cacau: de comerç just" / Lourdes Vergés 

"Tardes de chocolate en el Ritz: dos soñadoras en busca de la felicidad" / Reyes Calderón

NOVEL·LA

 Selecció de webs:

 

 També et pot interessar:

 

Contingut elaborat per la Biblioteca Josep Roca i Bros d'Abrera

 

Vés al prestatge de Salut ►

Data d'actualització: 27/10/2015

Los más prestados
eBiblio. Préstamo de libros electrónicos





 

Campaña otoño en los bibliobuses
Entrevistas virtuales
Red de Bibliotecas Municipales
   Facebook   Youtube  Twitter  Instagram  
Hazte el carné Tràmits en línia Catálogo Guia de bibliotequesPregunta a la bibliotecaSubscríbete a los boletinesGenius Biblioteca Infantil